Freibier.cc

Aufbau einer Marke im Craft Bier Bereich

Sven Wagner

Wer steht hier?

Sven Wagner

  • Ausbildung zum Brauer und Mälzer, Abschluss 1996 - 1998
  • Studium zum Diplom-Braumeister, TU München Weihenstephan, 1998 - 2002
  • Fast 20 Jahre Inbetriebnehmer für Brauereien weltweit
  • 2016 Mitbegründer Waschraumbrauerei
  • 2020 Mitbegründer freibier.cc

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Open Source Bier aus Regensburg

  • Kleine Single Batch Brauerei
  • Alle Rezepte werden unter einer Open Source Lizenz veröffentlicht, CC-0
  • Alle verwendeten Materialien mit Lieferant und Chargennummer werden veröffentlicht

Wie alles begann

Wie eine Linuxkonferenz die Marke begründete

  • Die Firma war gegründet, aber wir hatten keine Idee einer Marke, einer Geschichte zum Bier, etc.
  • Anfrage einer Linuxentwicklerkonferenz, ob wir für sie ein Bier brauen wollen.
  • Hinweis, dass das Bier mit den DFSG kompatibel sein sollte.

Lizenz für die Rezepte

Warum verwenden wir die CC-0?

  • In Deutschland wird Rezepten die erforderliche Schöpfungshöhe aberkannt, um sie lizenzieren zu können.
  • Deshalb die Veröffentlichung in die Puplic Domain unter CC-0

Open Knowledge and Hobby Brewer

Everybody shares everything

  • If you ask, everybody will tell you his recipe.
  • A lot of people publish theire recipes in billboards, blogs, recipe databases.
  • Even on tournaments and championships, everybody is explaining you to the detail, how he made his beer

Open Knowledge and Pro-Brewer

  • If you ask, everybody will tell you his recipe.

Do we use Open Source Software?

Yes we do!

  • Webserver is running Debian Bullseye with Nginx
  • Blog on Homepage is build with Pelican
  • Font for labels and homepage is under OFL
  • Collaboration with Nextcloud on web server
  • Mailserver Debian Bullseye, Postfix, Dovecot, Rspamd, MariaDB
  • Code organisation of Homepage and other projects done with Git and Gitea
  • Other projects: PLC of our labeling machine is arduino compatible
  • Backup of all that by rdiff-backup

Are We the First / Only Open Source Brewery

No, and that is a good thing!

  • FreeBeer.org -> CC BY-SA 4.0 since 2005
  • Nerdbrewing.se -> no idea about license since 2015
  • Modern Times beer since 2012
  • Even Brewdog releases all recipes

Open Source Projects for Brewers

Well, you find a lot of free as in beer stuff...

ArdPressureFiller

pressure filler for beer botteling

  • Two github repositories, one for code, one for 3D printed parts
  • Like so often, no license mentioned, just released on github.

BrewPi

Automatisation of your home brewery with a RaspberryPi

BrewUNO

Automatisation of your home brewery with an ESP 8266

  • Homemade License
  • "It's permitted to modify for personal use. It's not permitted to distribute the modified project."
  • Homepage
  • Github

iSpindel

Electronic Hydrometer with ESP 8266

  • Homemade License
  • "It's permitted to modify for personal use. It's not permitted to distribute the modified project. Modification can be distributed via the official iSpindel release only."
  • Homepage
  • Article in Hackaday

freibier.cc EtiMa

Control for Chinese labeling machine MT-50, LT-50 ....

Slides

Slides can be found here: https://freibier.cc/slides/211003/