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<ul class="menu">
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<li><a href="../../../../../mhd/">Rezepte</a></li>
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<li><a href="../../../../../shop/">Shop</a></li>
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<li><a href="../../../../../werwirsind.html">Wer wir sind</a></li>
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<li><a href="../../../../../blog/">Blog</a></li>
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</ul>
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</div>
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<a href="../../../../../index.html">
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<div class="logo">
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<img src="../../../../../img/logo_freibier_cc_w.svg" alt="freibier.cc">
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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</div>
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<div class="row">
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<div class="column left">
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<h2>Doemges Helles</h2>
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<h3>MHD: 23.12.2023</h3>
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<p>
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Das Doemges Helles zur Einweihung des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft.
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</p>
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<h4>Eckdaten</h4>
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<ul>
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<li>Stammwürze: 11,2</li>
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<li>Datum des Sudes: 04.09.2023</li>
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<li>Brauerei: freibier.cc</li>
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<li>Pfannevollmenge: 300l</li>
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<li>Ausschlagmenge heiß: 270l</li>
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</ul>
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<h4>Brauwasser</h4>
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<ul>
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<li>Hauptguss: 170l</li>
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<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
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</ul>
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<h4>Schüttung</h4>
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<ul>
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<li>42kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01</li>
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||||
<li>3kg Bio CaraHell, Weyermann, Bamberg, Charge X307 33242025-01</li>
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</ul>
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||||
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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||||
<h4>Maischarbeit</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>Einmaischtemperatur: 52°C</li>
|
||||
<li>1. Rast: 52°C, 20min</li>
|
||||
<li>2. Rast: 62°C, 15min</li>
|
||||
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
|
||||
<li>Abmaischen: 78°C</li>
|
||||
</ul>
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||||
<h4>Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe</h4>
|
||||
<ul>
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||||
<li>Kochzeit: 65 min</li>
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||||
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 130g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
|
||||
<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 60g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
|
||||
<li>Hopfengabe nach 75min Kochzeit: 160g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
|
||||
<li>Hopfengabe nach 75min Kochzeit: 200g Bio Ariana, 10,5% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, Charge BE31537</li>
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||||
</ul>
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||||
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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||||
</ul>
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||||
<h4>Gärung</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>Anstelltemperatur: 12°C</li>
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||||
<li>Hefe: 150g Fermentis SafLager W-34/70, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze</li>
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||||
<li>Nach 10 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, reifen lassen < 5°C</li>
|
||||
</ul>
|
||||
<h4>Reifung</h4>
|
||||
<ul>
|
||||
<li>Flaschengärung</li>
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||||
<li>Am 27.09.2023 abgefüllt mit 25l Speise vom Sudtag</li>
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||||
<li>Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C</li>
|
||||
</ul>
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</div>
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<div class="column right">
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<h2>Etikett</h2>
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<a href="#img1">
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<img src="Etikett_Helles_Einzug.jpg">
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</a>
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<a href="#" class="lightbox" id="img1">
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<span style="background-image: url('Etikett_Helles_Einzug.jpg')"></span>
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</a>
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</div>
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</div>
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</div>
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<div class="footer"><p><a href="../../../../../impressum.html">Impressum</a> <a href="../../../../../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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</div>
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<title>freibier.cc</title>
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<div class="header">
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<label class="menu-icon" for="menu-btn"><span class="navicon"></span></label>
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<ul class="menu">
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<li><a href="../../../../../mhd/">Rezepte</a></li>
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<li><a href="../../../../../shop/">Shop</a></li>
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<li><a href="../../../../../werwirsind.html">Wer wir sind</a></li>
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<li><a href="../../../../../blog/">Blog</a></li>
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</ul>
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</div>
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<a href="../../../../../index.html">
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<div class="logo">
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<img src="../../../../../img/logo_freibier_cc_w.svg" alt="freibier.cc">
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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</div>
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</a>
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<div class="row">
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<div class="column left">
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<h2>Doemges Ingwer Ale</h2>
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<h3>MHD: 23.12.2023</h3>
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<p>
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||||
Das Doemges Ingwer Ale, exclusiv in Kleinstcharge gebraut für die Einweihungsfeier des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft.
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</p>
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||||
<h4>Eckdaten</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>Stammwürze: 10,5</li>
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||||
<li>Datum des Sudes: 19.09.2023</li>
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||||
<li>Brauerei: freibier.cc</li>
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||||
<li>Pfannevollmenge: 65l</li>
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||||
<li>Ausschlagmenge heiß: 55l</li>
|
||||
</ul>
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||||
<h4>Brauwasser</h4>
|
||||
<ul>
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||||
<li>Hauptguss: 30l</li>
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||||
<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
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</ul>
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||||
<h4>Schüttung</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>8kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01</li>
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||||
<li>1kg Bio Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y005 31116025-01</li>
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</ul>
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||||
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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||||
<h4>Maischarbeit</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>Einmaischtemperatur: 52°C</li>
|
||||
<li>1. Rast: 52°C, 10min</li>
|
||||
<li>2. Rast: 62°C, 20min</li>
|
||||
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
|
||||
<li>Abmaischen: 78°C</li>
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||||
</ul>
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||||
<h4>Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe</h4>
|
||||
<ul>
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||||
<li>Kochzeit: 65 min</li>
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||||
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 20g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
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||||
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 6g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
|
||||
<li>Ingwergabe bei Kochbeginn: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing</li>
|
||||
<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 16g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
|
||||
<li>Ingwergabe nach 60min Kochzeit: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing</li>
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||||
</ul>
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||||
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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||||
<p>Der Ingwer wurde mit einer elektrischen Küchenreibe geraspelt.</p>
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</ul>
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||||
<h4>Gärung</h4>
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<ul>
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||||
<li>Anstelltemperatur: 26°C</li>
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||||
<li>Hefe: 11g LalBrew Nottingham Ale, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze</li>
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||||
<li>Nach 5 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, ohne Kühlung reifen lassen</li>
|
||||
</ul>
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||||
<h4>Reifung</h4>
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||||
<ul>
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||||
<li>Flaschengärung</li>
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||||
<li>Am 27.09.2023 abgefüllt mit 300g Haushaltszucker</li>
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||||
<li>Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C</li>
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</ul>
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</div>
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<div class="column right">
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<h2>Etikett</h2>
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<a href="#img1">
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<img src="Etikett_Ingwer_Einzug.jpg">
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</a>
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<a href="#" class="lightbox" id="img1">
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<span style="background-image: url('Etikett_Ingwer_Einzug.jpg')"></span>
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</a>
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</div>
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</div>
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</div>
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<div class="footer"><p><a href="../../../../../impressum.html">Impressum</a> <a href="../../../../../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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</div>
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<div class="header">
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<label class="menu-icon" for="menu-btn"><span class="navicon"></span></label>
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<ul class="menu">
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<li><a href="../../../../mhd/">Rezepte</a></li>
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<li><a href="../../../../shop/">Shop</a></li>
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<li><a href="../../../../werwirsind.html">Wer wir sind</a></li>
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<li><a href="../../../../blog/">Blog</a></li>
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</div>
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<a href="../../../../index.html">
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<div class="logo">
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<img src="../../../../img/logo_freibier_cc_w.svg" alt="freibier.cc">
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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</div>
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</a>
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<div class="row">
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<div class="column left">
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<h2>Doemges Ingwer Ale</h2>
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<h3>MHD: 23.12.2023</h3>
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<p>
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Das Doemges Ingwer Ale, exclusiv in Kleinstcharge gebraut für die Einweihungsfeier des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft.
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</p>
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||||
<h4>Eckdaten</h4>
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<ul>
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||||
<li>Stammwürze: 10,5</li>
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||||
<li>Datum des Sudes: 19.09.2023</li>
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<li>Brauerei: freibier.cc</li>
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<li>Pfannevollmenge: 65l</li>
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<li>Ausschlagmenge heiß: 55l</li>
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</ul>
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<h4>Brauwasser</h4>
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<ul>
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<li>Hauptguss: 30l</li>
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<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
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</ul>
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<h4>Schüttung</h4>
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<ul>
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<li>8kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01</li>
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<li>1kg Bio Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y005 31116025-01</li>
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</ul>
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<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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||||
<h4>Maischarbeit</h4>
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<ul>
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<li>Einmaischtemperatur: 52°C</li>
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||||
<li>1. Rast: 52°C, 10min</li>
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<li>2. Rast: 62°C, 20min</li>
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||||
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
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||||
<li>Abmaischen: 78°C</li>
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||||
</ul>
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||||
<h4>Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe</h4>
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<ul>
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||||
<li>Kochzeit: 65 min</li>
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<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 20g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
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<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 6g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
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||||
<li>Ingwergabe bei Kochbeginn: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing</li>
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<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 16g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022</li>
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<li>Ingwergabe nach 60min Kochzeit: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing</li>
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</ul>
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<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
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<p>Der Ingwer wurde mit einer elektrischen Küchenreibe geraspelt.</p>
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</ul>
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<h4>Gärung</h4>
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<ul>
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<li>Anstelltemperatur: 26°C</li>
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<li>Hefe: 11g LalBrew Nottingham Ale, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze</li>
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<li>Nach 5 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, ohne Kühlung reifen lassen</li>
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</ul>
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<h4>Reifung</h4>
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<ul>
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<li>Flaschengärung</li>
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<li>Am 27.09.2023 abgefüllt mit 300g Haushaltszucker</li>
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<li>Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C</li>
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</ul>
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</div>
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<div class="column right">
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<h2>Etikett</h2>
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<a href="#img1">
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<img src="aco.jpg">
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</a>
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<a href="#" class="lightbox" id="img1">
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<span style="background-image: url('aco.jpg')"></span>
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</a>
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</div>
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<div class="footer"><p><a href="../../../../impressum.html">Impressum</a> <a href="../../../../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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@ -28,40 +28,16 @@
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<div class="row">
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<div class="column left">
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<h2>Shop</h2>
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<h2>Biere gebraut für Doemges Architekten</h2>
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<p>
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Wir betreiben momentan noch keinen Webshop, wenn ihr aber
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sonst nicht an unsere Biere herankommt, dann könnt ihr bei
|
||||
uns auch per Mail bestellen. Wir verschicken 6 oder 12
|
||||
Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 6,70€ Versandkosten
|
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zum eigentlichen Bierpreis dazu. Wir versenden mit Hermes.
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<br>
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Unsere Preisliste:
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<ul>
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<li>6 Flaschen a 0,33l Bio Alfons Crowley Ingwer Ale oder Bio Porter Praetoria: 16,80€</li>
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||||
<li>12 Flaschen a 0,33l Bio Alfons Crowley Ingwer Ale oder Bio Porter Praetoria: 32€</li>
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||||
<li>6 Flaschen a 0,33l Tropical Ale: 15,80€</li>
|
||||
<li>12 Flaschen a 0,33l Bio Tropical Ale: 30€</li>
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</ul>
|
||||
Jeweils zuzüglich 6,70€ Versandkosten.<br/>
|
||||
Natürlich koönne wir auch einen 6er Pack mischen für Euch.
|
||||
Die Architekten von <a href="https://www.doemges.ag/">Doemges</a> sind jetzt direkte Nachbarn zu unserer
|
||||
Braustätte. Da freut es uns natürlich, dass wir zur Einweihung die Biere liefern dürfen. Wie immer der Transparenz
|
||||
verpflichtet, gibt es an dieser Stelle die Rezepte veröffentlicht.
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</p>
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<p><strong>
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||||
Für Besteller aus Regensburg gilt: Im Stadtgebiet liefern wir auch gerne
|
||||
nach Rücksprache versandkostenfrei.
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</strong></p>
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<p>
|
||||
Schickt uns eine Mail an <a href="mailto:bestellen@freibier.cc">
|
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bestellen@freibier.cc</a> mit eurer Versand- und Rechnungsadresse.
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Wir schicken euch daraufhin eine Rechnung, und sobald das Geld
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überwiesen ist, schicken wir euch das Paket zu.
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<p>Doemges Ingwer Ale: <a href="./i/23/12/23/index.html">MHD 23.12.2023</a></p>
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<p>Doemges Helles: <a href="./h/23/12/23/index.html">MHD 23.12.2023</a></p>
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<h2>Aktuell verfügbare Biere</h2>
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<p>Tropical Ale: <a href="../mhd/23/09/03/index.html">MHD 03.09.2023</a></p>
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<p>Bio Porter Praetoria: <a href="../mhd/23/07/20/index.html">MHD 20.07.2023</a></p>
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<p>Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: <a href="../mhd/23/08/09/index.html">MHD 09.08.2023</a></p>
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<h2>Händler </h2>
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<p>Unser Biere bekommt ihr hier:</p><p> <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek in Regensburg</a></p>
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</p><p> <a href="https://www.radisundbona.de/">Radis&Bona Bioladen</a></p>
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<h2>Aktuell verfügbare Biere</h2>
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<p>Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: <a href="./24/02/24/index.html">MHD 24.02.2024</a></p>
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<p>Bio Kveizen: <a href="./24/01/07/index.html">MHD 07.01.2024</a></p>
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<p>Bio Bavarian Summer: <a href="./23/12/24/index.html">MHD 24.12.2023</a></p>
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<div class="footer"><p><a href="../impressum.html">Impressum</a> <a href="../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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Unsere Preisliste:
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<li>6 Flaschen a 0,33l Bio Alfons Crowley Ingwer Ale, Bio Kveizen oder Bio Bavarian Summer: 16,80€</li>
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<li>12 Flaschen a 0,33l Bio Alfons Crowley Ingwer Ale, Bio Kveizen oder Bio Bavarian Summer: 32€</li>
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<li>6 Flaschen a 0,33l Bio Kveizen: 16,80€</li>
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<li>12 Flaschen a 0,33l Bio Kveizen: 32€</li>
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Jeweils zuzüglich 6,70€ Versandkosten.<br/>
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Natürlich koönne wir auch einen 6er Pack mischen für Euch.
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@ -57,9 +57,7 @@
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<h2>Aktuell verfügbare Biere</h2>
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<p>Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: <a href="../mdh/24/02/24/index.html">MHD 24.02.2024</a></p>
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<p>Bio Kveizen: <a href="../mhd/24/01/07/index.html">MHD 07.01.2024</a></p>
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<p>Bio Bavarian Summer: <a href="../mhd/23/12/24/index.html">MHD 24.12.2023</a></p>
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<h2>Händler </h2>
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<p>Unser Biere bekommt ihr hier:</p><p> <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek in Regensburg</a></p>
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</p><p> <a href="https://www.radisundbona.de/">Radis&Bona Bioladen</a></p>
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