diff --git a/doemges/h/23/12/23/Etikett_Helles_Einzug.jpg b/doemges/h/23/12/23/Etikett_Helles_Einzug.jpg new file mode 100644 index 0000000..e3b2862 Binary files /dev/null and b/doemges/h/23/12/23/Etikett_Helles_Einzug.jpg differ diff --git a/doemges/h/23/12/23/index.html b/doemges/h/23/12/23/index.html new file mode 100644 index 0000000..efdefa7 --- /dev/null +++ b/doemges/h/23/12/23/index.html @@ -0,0 +1,105 @@ + + + + + + freibier.cc + + + + + +
+ +
+ + + +
+ + + +
+
+

Doemges Helles

+

MHD: 23.12.2023

+

+ Das Doemges Helles zur Einweihung des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft. +

+

Eckdaten

+
    +
  • Stammwürze: 11,2
    • +
  • Datum des Sudes: 04.09.2023
    • +
  • Brauerei: freibier.cc
    • +
  • Pfannevollmenge: 300l
    • +
  • Ausschlagmenge heiß: 270l
    • +
+

Brauwasser

+
    +
  • Hauptguss: 170l
    • +
  • Nachgüsse: Nach Bedarf
    • +
+

Schüttung

+
    +
  • 42kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01
    • +
  • 3kg Bio CaraHell, Weyermann, Bamberg, Charge X307 33242025-01
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Maischarbeit

+
    +
  • Einmaischtemperatur: 52°C
    • +
  • 1. Rast: 52°C, 20min
    • +
  • 2. Rast: 62°C, 15min
    • +
  • 3. Rast: 72°C, 30min
    • +
  • Abmaischen: 78°C
    • +
+

Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe

+
    +
  • Kochzeit: 65 min
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 130g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 60g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Hopfengabe nach 75min Kochzeit: 160g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Hopfengabe nach 75min Kochzeit: 200g Bio Ariana, 10,5% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, Charge BE31537
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+ +

Gärung

+
    +
  • Anstelltemperatur: 12°C
    • +
  • Hefe: 150g Fermentis SafLager W-34/70, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze
    • +
  • Nach 10 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, reifen lassen < 5°C
    • +
+

Reifung

+
    +
  • Flaschengärung
    • +
  • Am 27.09.2023 abgefüllt mit 25l Speise vom Sudtag
    • +
  • Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C
    • +
+ +
+
+

Etikett

+ + + + + + + +
+ +
+
+ +

Impressum Datenschutzerklärung

+ + + diff --git a/doemges/i/23/12/23/Etikett_Ingwer_Einzug.jpg b/doemges/i/23/12/23/Etikett_Ingwer_Einzug.jpg new file mode 100644 index 0000000..e68b150 Binary files /dev/null and b/doemges/i/23/12/23/Etikett_Ingwer_Einzug.jpg differ diff --git a/doemges/i/23/12/23/index.html b/doemges/i/23/12/23/index.html new file mode 100644 index 0000000..8073df1 --- /dev/null +++ b/doemges/i/23/12/23/index.html @@ -0,0 +1,107 @@ + + + + + + freibier.cc + + + + + +
+ +
+ + + +
+ + + +
+
+

Doemges Ingwer Ale

+

MHD: 23.12.2023

+

+ Das Doemges Ingwer Ale, exclusiv in Kleinstcharge gebraut für die Einweihungsfeier des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft. +

+

Eckdaten

+
    +
  • Stammwürze: 10,5
    • +
  • Datum des Sudes: 19.09.2023
    • +
  • Brauerei: freibier.cc
    • +
  • Pfannevollmenge: 65l
    • +
  • Ausschlagmenge heiß: 55l
    • +
+

Brauwasser

+
    +
  • Hauptguss: 30l
    • +
  • Nachgüsse: Nach Bedarf
    • +
+

Schüttung

+
    +
  • 8kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01
    • +
  • 1kg Bio Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y005 31116025-01
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Maischarbeit

+
    +
  • Einmaischtemperatur: 52°C
    • +
  • 1. Rast: 52°C, 10min
    • +
  • 2. Rast: 62°C, 20min
    • +
  • 3. Rast: 72°C, 30min
    • +
  • Abmaischen: 78°C
    • +
+

Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe

+
    +
  • Kochzeit: 65 min
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 20g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 6g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Ingwergabe bei Kochbeginn: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing
    • +
  • Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 16g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Ingwergabe nach 60min Kochzeit: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Der Ingwer wurde mit einer elektrischen Küchenreibe geraspelt.

+ +

Gärung

+
    +
  • Anstelltemperatur: 26°C
    • +
  • Hefe: 11g LalBrew Nottingham Ale, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze
    • +
  • Nach 5 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, ohne Kühlung reifen lassen
    • +
+

Reifung

+
    +
  • Flaschengärung
    • +
  • Am 27.09.2023 abgefüllt mit 300g Haushaltszucker
    • +
  • Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C
    • +
+ +
+
+

Etikett

+ + + + + + + +
+ +
+
+ +

Impressum Datenschutzerklärung

+ + + diff --git a/doemges/i/AC.jpg b/doemges/i/AC.jpg new file mode 100644 index 0000000..dce82b1 Binary files /dev/null and b/doemges/i/AC.jpg differ diff --git a/doemges/i/Etikett_AlfonsCrowleyIngwerAle_bio_local_230317_druck.pdf b/doemges/i/Etikett_AlfonsCrowleyIngwerAle_bio_local_230317_druck.pdf new file mode 100644 index 0000000..8c751bc Binary files /dev/null and b/doemges/i/Etikett_AlfonsCrowleyIngwerAle_bio_local_230317_druck.pdf differ diff --git a/doemges/i/aco.jpg b/doemges/i/aco.jpg new file mode 100644 index 0000000..7e80b2f Binary files /dev/null and b/doemges/i/aco.jpg differ diff --git a/doemges/i/index.html b/doemges/i/index.html new file mode 100644 index 0000000..06daec2 --- /dev/null +++ b/doemges/i/index.html @@ -0,0 +1,107 @@ + + + + + + freibier.cc + + + + + +
+ +
+ + + +
+ + + +
+
+

Doemges Ingwer Ale

+

MHD: 23.12.2023

+

+ Das Doemges Ingwer Ale, exclusiv in Kleinstcharge gebraut für die Einweihungsfeier des neuen Architekturbüros in unserer Nachbarschaft. +

+

Eckdaten

+
    +
  • Stammwürze: 10,5
    • +
  • Datum des Sudes: 19.09.2023
    • +
  • Brauerei: freibier.cc
    • +
  • Pfannevollmenge: 65l
    • +
  • Ausschlagmenge heiß: 55l
    • +
+

Brauwasser

+
    +
  • Hauptguss: 30l
    • +
  • Nachgüsse: Nach Bedarf
    • +
+

Schüttung

+
    +
  • 8kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y040 31110025-01
    • +
  • 1kg Bio Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg, Charge Y005 31116025-01
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Maischarbeit

+
    +
  • Einmaischtemperatur: 52°C
    • +
  • 1. Rast: 52°C, 10min
    • +
  • 2. Rast: 62°C, 20min
    • +
  • 3. Rast: 72°C, 30min
    • +
  • Abmaischen: 78°C
    • +
+

Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe

+
    +
  • Kochzeit: 65 min
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 20g Bio Hallertauer Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 6g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Ingwergabe bei Kochbeginn: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing
    • +
  • Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 16g Bio Mandarina Bavaria, 10,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Firedrich Ernte 2022
    • +
  • Ingwergabe nach 60min Kochzeit: 0,33kg frischer Bio Ingwer, BIOhof Deinhart, Barbing
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Der Ingwer wurde mit einer elektrischen Küchenreibe geraspelt.

+ +

Gärung

+
    +
  • Anstelltemperatur: 26°C
    • +
  • Hefe: 11g LalBrew Nottingham Ale, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze
    • +
  • Nach 5 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, ohne Kühlung reifen lassen
    • +
+

Reifung

+
    +
  • Flaschengärung
    • +
  • Am 27.09.2023 abgefüllt mit 300g Haushaltszucker
    • +
  • Eine Woche bei 23°C, danach kühl <10°C
    • +
+ +
+
+

Etikett

+ + + + + + + +
+ +
+
+ +

Impressum Datenschutzerklärung

+ + + diff --git a/doemges/index.html b/doemges/index.html index ef90463..e257c72 100644 --- a/doemges/index.html +++ b/doemges/index.html @@ -28,40 +28,16 @@
-

Shop

+

Biere gebraut für Doemges Architekten

- Wir betreiben momentan noch keinen Webshop, wenn ihr aber - sonst nicht an unsere Biere herankommt, dann könnt ihr bei - uns auch per Mail bestellen. Wir verschicken 6 oder 12 - Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 6,70€ Versandkosten - zum eigentlichen Bierpreis dazu. Wir versenden mit Hermes. -
- Unsere Preisliste: -

- Jeweils zuzüglich 6,70€ Versandkosten.
- Natürlich koönne wir auch einen 6er Pack mischen für Euch. -

-

- Für Besteller aus Regensburg gilt: Im Stadtgebiet liefern wir auch gerne - nach Rücksprache versandkostenfrei. -

-

- Schickt uns eine Mail an - bestellen@freibier.cc mit eurer Versand- und Rechnungsadresse. - Wir schicken euch daraufhin eine Rechnung, und sobald das Geld - überwiesen ist, schicken wir euch das Paket zu. -

-
+ Die Architekten von Doemges sind jetzt direkte Nachbarn zu unserer + Braustätte. Da freut es uns natürlich, dass wir zur Einweihung die Biere liefern dürfen. Wie immer der Transparenz + verpflichtet, gibt es an dieser Stelle die Rezepte veröffentlicht. +

+

Doemges Ingwer Ale: MHD 23.12.2023

+

Doemges Helles: MHD 23.12.2023

+
-

Aktuell verfügbare Biere

-

Tropical Ale: MHD 03.09.2023

-

Bio Porter Praetoria: MHD 20.07.2023

-

Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: MHD 09.08.2023

Händler

Unser Biere bekommt ihr hier:

Bierothek in Regensburg

Radis&Bona Bioladen

diff --git a/mhd/index.html b/mhd/index.html index 15c0415..8c4042f 100644 --- a/mhd/index.html +++ b/mhd/index.html @@ -72,9 +72,7 @@

Aktuell verfügbare Biere

-

Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: MHD 24.02.2024

Bio Kveizen: MHD 07.01.2024

-

Bio Bavarian Summer: MHD 24.12.2023

Impressum Datenschutzerklärung

diff --git a/shop/index.html b/shop/index.html index 10bd045..8faffbf 100644 --- a/shop/index.html +++ b/shop/index.html @@ -38,8 +38,8 @@
Unsere Preisliste: Jeweils zuzüglich 6,70€ Versandkosten.
Natürlich koönne wir auch einen 6er Pack mischen für Euch. @@ -57,10 +57,8 @@

Aktuell verfügbare Biere

-

Bio Alfons Crowley Ingwer Ale: MHD 24.02.2024

Bio Kveizen: MHD 07.01.2024

-

Bio Bavarian Summer: MHD 24.12.2023

-

Händler

+

Händler

Unser Biere bekommt ihr hier:

Bierothek in Regensburg

Radis&Bona Bioladen