Added new MHD 30.06.21
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@ -89,19 +89,29 @@ Regensburg bei der <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek</a
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Läden
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@ -110,28 +120,28 @@ Regensburg bei der <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek</a
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Alfons Crowley
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@ -105,19 +105,29 @@ Geschmacksverstärker eingesetzt. Auch werden durch die erneute Gärung verschie
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Porter Praetoria
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<li class="tag-4">
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@ -126,28 +136,28 @@ Geschmacksverstärker eingesetzt. Auch werden durch die erneute Gärung verschie
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Kekse
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Alfons Crowley
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@ -80,19 +80,29 @@ freien Tage.</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Porter Praetoria
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@ -88,19 +88,29 @@ Zubereitung in unserem <a href="https://freibier.cc/mhd">Rezeptverzeichnis</a> a
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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@ -109,28 +119,28 @@ Zubereitung in unserem <a href="https://freibier.cc/mhd">Rezeptverzeichnis</a> a
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Alfons Crowley
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@ -76,19 +76,29 @@ unser Alfons Crowley Ingwer Ale, als auch unser Porter Praetoria. </p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Alfons Crowley
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<li class="tag-4">
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<li class="tag-4">
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@ -97,28 +107,28 @@ unser Alfons Crowley Ingwer Ale, als auch unser Porter Praetoria. </p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/kekse.html">
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<title>freibier.cc - Blog - „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</title>
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title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></h2>
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00">
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Mi 27 Januar 2021
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Von <a class="url fn" href="https://freibier.cc/blog/author/dino.html">Dino</a>
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<p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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|
Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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|
<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist</a>.</p>
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Kekse
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<title>freibier.cc - Blog - Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</title>
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></h2>
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<time class="published" datetime="2021-01-09T16:33:00+01:00">
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Sa 09 Januar 2021
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</time>
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<address class="vcard author">
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Von <a class="url fn" href="https://freibier.cc/blog/author/dino.html">Dino</a>
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Tags:
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/shop.html">Shop</a>
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<p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr rausgegangen. Für
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die die kommenden Bestellungen müssen wir jetzt leider die 15 Cent mehr
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verlangen, um die auch Hermes die Gebühren erhöht hat.</p>
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<p>Da die Paketgebühren doch recht hoch sind und nach den guten Erfahrungen mit
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unserer spontanen Silvester-Aktion, möchten wir euch auch weiterhin im
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Stadtgebiet Regensburg den Service anbieten, dass wir euch nach kurzer
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Rücksprache und sofern es möglich ist, die Lieferung persönlich und
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versandkostenfrei zustellen. </p>
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<p>Alles Infos dazu findet ihr auch auf unserer Homepage: <a href="https://freibier.cc/shop/">freibier.cc/shop</a></p>
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<p><img alt="Unser Auslieferfahrzeug, der freibier.cc-Fahrradanhänger" src="https://freibier.cc/blog/img/haenger1.jpg"></p>
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<p><img alt="Unser Auslieferfahrzeug, der freibier.cc-Fahrradanhänger" src="https://freibier.cc/blog/img/haenger2.jpg"></p>
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<h4>Blog</h4>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog">Index</a></li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tags.html">Tags</a></li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/authors.html">Autoren</a></li>
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<h4>Tags</h4>
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<li class="tag-4">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/homepage.html">
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Homepage
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<li class="tag-4">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/kekse.html">
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Kekse
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/laden.html">
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Läden
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<li class="tag-1">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/biere.html">
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Biere
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<li class="tag-1">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/alfons-crowley.html">
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Alfons Crowley
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/freibiercc.html">
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freibier.cc
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Rezepte
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Weihnachten
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<li class="tag-1">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/porter-praetoria.html">
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Porter Praetoria
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<li class="tag-4">
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/shop.html">
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Shop
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<div class="footer"><p><a href="/impressum.html">Impressum</a> <a href="/datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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<title>freibier.cc - Blog - Rezepte zu und mit Alfons Crowley</title>
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<li><a href="/shop/">Shop</a></li>
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark"
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|
title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2>
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00">
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Mo 11 Januar 2021
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</time>
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<address class="vcard author">
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Von <a class="url fn" href="https://freibier.cc/blog/author/dino.html">Dino</a>
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<div class="tags">
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Tags:
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/rezepte.html">Rezepte</a>
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/alfons-crowley.html">Alfons Crowley</a>
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<div class="entry-content">
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<p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende Rezepte zu suchen?</p>
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<p>Bereits im November, also weit bevor die aktuelle erste Charge vom Alfons verfügbar war, habe ich mit zwei Leuten über mögliche Rezepte zum oder gar mit Alfons Crowley diskutiert. Der eine Sparings-Partner war Sebastian Schipulle, mein Schwager. Basti hat das Kochen im Sterne-Restaurant von der Pike auf gelernt und führt seit einigen Jahren das <a href="https://www.savvynosh.de/">Savy Nosh</a>, ein kleines aber sehr feines Deli Bistro in Bonn-Oberkassel. Wenn ihr mal in der Gegend seit, ist das auf alle Fälle einen Zwischenstop wert! Basti hat die Ideen für die beiden folgenden Fischgerichte gehabt und ich durfte beide Gerichte in einer sehr unterhaltsamen "Remote-Cooking"-Session mit ihm kochen. </p>
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<p>Der zweite Ideengeber war ein Kollege und langjähriger Genießer unserer Biere. Er hat das Chicken-Curry ins Spiel gebracht. Auch dieses Rezept habe ich ausprobiert. Meine Familie und ich waren von dem Ergebnis und der Kombination von Speise und Getränk sehr begeistert.</p>
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<p>In dem Sinne, schaut euch die Rezepte an, probiert sie aus. Wenn ihr Feedback dazu habt, dann kommentiert gerne auf Facebook oder schreibt uns eine kurze Mail an <a href="mailto:info@freibier.cc">info@freibier.cc</a>
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Viel Spaß beim Nachkochen und genießen, Prost!</p>
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<p>Hier nun die drei Rezepte:</p>
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<ol>
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<li>Ein Klassiker: Fish and Chips</li>
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<li>Etwas ausgefallener: Fisch oder Garnelen im Ingwer-Curry-Sud</li>
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<li>Vom Huhn: Ginger Chicken Curry</li>
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</ol>
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<h3>Fish & Chips</h3>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_1.jpg"></p>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_3.jpg"></p>
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<h4>Zutaten:</h4>
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<h5>Für den Fisch:</h5>
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<li>200g Mehl</li>
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<li>200g Reis-Mehl</li>
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<li>1 Teelöffel Backpulver</li>
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<li>1 Esslöffel Honig</li>
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<li>600 ml Bier (Da kann man das Ingwer-Ale nehmen, aber nach meine Erfahrungen bleibt vom Aroma nach dem Frittieren nicht viel übrig)</li>
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<li>Öl zum Frittieren</li>
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<li>Fisch-Filets (Kabeljau oder Steinbutt)</li>
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<li>Salz und frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer zum Würzen</li>
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<li>Zitronen- oder Limonenspalten zum dekorieren</li>
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</ul>
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<h5>Für die Chips:</h5>
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<ul>
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<li>1,2 kg Kartoffeln</li>
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<li>Öl zum frittieren</li>
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<li>Weißweinessig</li>
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<li>Salz und Meersalz</li>
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</ul>
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<h4>Zubereitung:</h4>
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<h5>Für den Fisch:</h5>
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<ul>
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<li>Mehl, Reis-Mehl und Backpulver vermischen</li>
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<li>Mit Honig und Bier zu einem glatten Bierteig verrühren</li>
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<li>Den Bierteig in einen Gourmet Whip geben, mit 2-3 Patronen befüllen und für 30min kühl stellen.</li>
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<li>Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen (ca. 220°C)</li>
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<li>Den Fisch abwaschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Reis-Mehl wenden</li>
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<li>Gourmet-Whip-Siphon gut schütteln und den Bierteig in eine große Schüssel spritzen</li>
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<li>Die Fisch-Filets oder -Stückchen gut im Bierteig-Schaum wenden und sofort ins heiße Öl geben.</li>
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</ul>
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<h5>Für die Chips:</h5>
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<ul>
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<li>Kartoffeln waschen und schälen, in Pommes-form schneiden</li>
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<li>Unter kaltem Wasser für 2-3 Minuten abspülen, um Stärke zu entfernen</li>
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<li>In einem großen Topf Salzwasser mit etwas Weißweinessig zum Kochen bringen und Pommes zugeben</li>
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<li>Pommes solange kochen, dass sie gerade noch Biss haben</li>
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<li>Die Pommes vorsichtig aus dem Wassern nehmen, abtropfen lassen und auskühlen lassen.</li>
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<li>Pommes ein- oder zweistufig (130° und 190°) frittieren</li>
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<li>Salzen mit etwas Meersalz nach Geschmack</li>
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</ul>
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<h3>Fisch oder Garnelen im Ingwer-Curry-Sud</h3>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_2.jpg"></p>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_4.jpg"></p>
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<h4>Zutaten:</h4>
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<ul>
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<li>1kg Fisch oder Garnelen (Ich habe es auch mit Kabeljau gemacht) </li>
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<li>2 Karotten</li>
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<li>1 halber Sellerie</li>
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<li>1 Stange Lauch</li>
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<li>2 Frühlingszwiebeln</li>
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<li>1 halbes Bund Blatt-Petersilie</li>
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<li>3-4 Kugeln kandierter Ingwer (im Glas)</li>
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<li>etwas vom Ingwer-Sirup aus dem Glas</li>
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<li>Curry-Pulver</li>
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<li>400ml Fischfond</li>
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<li>300ml Ingwer-Session-Ale</li>
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<li>200ml Martini-Bianco</li>
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<li>100ml Noilly Prat</li>
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</ul>
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<h4>Zubereitung:</h4>
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<ul>
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<li>Karotten und Sellerie in feine Streifen schneiden und blanchieren</li>
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<li>Kandierten Ingwer fein hacken</li>
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<li>Fischfond, Ingwer Session Ale, Martini Bianco und Noilly Prat zum Kochen bringen und auf etwas einrduzieren (ca. 800ml)</li>
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<li>Kandierten Ingwer, etwas vom Ingwer-Sirup, Curry und Salz hinzugeben und abschmecken</li>
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<li>Mit Butter montieren</li>
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<li>Fisch oder Garnelen anbraten</li>
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<li>Gemüsestreifen mit Frühlingszwiebeln und Petersilie in den Ingwer-Sud geben</li>
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<li>Alles zusammen portionsweise anrichten.</li>
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</ul>
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|
<h3>Ginger Chicken Curry</h3>
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<p>Da gilt der alte Satz: Besser gut geklaut, als schlecht selber gemacht, dieses Rezept wurde mir empfohlen und ist hier zu finden:</p>
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|
<p><a href="https://www.foodundco.de/ginger-chicken-curry-aus-kitchen-impossible/">https://www.foodundco.de/ginger-chicken-curry-aus-kitchen-impossible/</a></p>
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</div><!-- /.entry-content -->
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</section>
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title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Simsseer Braumanufaktur</a></h2>
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<time class="published" datetime="2021-01-23T16:55:00+01:00">
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Sa 23 Januar 2021
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<address class="vcard author">
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Von <a class="url fn" href="https://freibier.cc/blog/author/sven.html">Sven</a>
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<p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar Kisten Bier eingeladen. Diese haben wir
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in der <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek Regensburg</a>
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abgeliefert, wo sie jetzt darauf warten gekauft zu werden. Also wenn ihr das
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Simsseer mal probieren wollt: in Regensburg habt ihr jetzt die Chance dazu.
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<img alt="Das Team der Simsseer Braumanufaktur" src="https://freibier.cc/blog/img/simsseer.jpg"></p>
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<h1>Archiv von freibier.cc - Blog</h1>
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<h1>Archiv von freibier.cc - Blog</h1>
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<dt>Mi 27 Januar 2021</dt>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></dd>
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<dt>Sa 23 Januar 2021</dt>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html">Simsseer Braumanufaktur</a></dd>
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<dt>Mo 11 Januar 2021</dt>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></dd>
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<dt>Sa 09 Januar 2021</dt>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></dd>
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<dt>Di 29 Dezember 2020</dt>
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<dt>Di 29 Dezember 2020</dt>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html">Bier statt Böller</a></dd>
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<dd><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html">Bier statt Böller</a></dd>
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<dt>Do 24 Dezember 2020</dt>
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<dt>Do 24 Dezember 2020</dt>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Porter Praetoria
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Läden
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Biere
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<h2>Artikel von Dino</h2>
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00"> Mi 27 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00"> Mo 11 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-09T16:33:00+01:00"> Sa 09 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Weiterlesen...</a>
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@ -63,19 +63,29 @@ die Etiketten, alles …</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<h2>Artikel von Sven</h2>
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<h2>Artikel von Sven</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Simsseer Braumanufaktur</a></h2> </header>
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<footer class="post-info">
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<time class="published" datetime="2021-01-23T16:55:00+01:00"> Sa 23 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<footer class="post-info">
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<footer class="post-info">
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@ -146,19 +162,29 @@ Lagerraum, das ist eine Brauerei …</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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@ -167,28 +193,28 @@ Lagerraum, das ist eine Brauerei …</p>
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<h1>Authoren bei freibier.cc - Blog</h1>
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<h1>Authoren bei freibier.cc - Blog</h1>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/author/dino.html">Dino</a> (3)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/author/freibiercc.html">freibier.cc</a> (1)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/author/freibiercc.html">freibier.cc</a> (1)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/author/sven.html">Sven</a> (7)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/author/sven.html">Sven</a> (8)</li>
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<div class="column right">
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<title>freibier.cc - Blog - 2021 Kategorie </title>
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<h2>Artikel in der Kategorie 2021</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00"> Mi 27 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">Weiterlesen...</a>
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</article>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Simsseer Braumanufaktur</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-23T16:55:00+01:00"> Sa 23 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2> </header>
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<footer class="post-info">
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00"> Mo 11 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Weiterlesen...</a>
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</article>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></h2> </header>
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<footer class="post-info">
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<time class="published" datetime="2021-01-09T16:33:00+01:00"> Sa 09 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Weiterlesen...</a>
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<h4>Blog</h4>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog">Index</a></li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tags.html">Tags</a></li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/authors.html">Autoren</a></li>
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<h4>Tags</h4>
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<a href="https://freibier.cc/blog/tag/alfons-crowley.html">
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Alfons Crowley
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<feed xmlns="http://www.w3.org/2005/Atom"><title>freibier.cc - Blog</title><link href="https://freibier.cc/blog/" rel="alternate"></link><link href="https://freibier.cc/blog/feeds/all.atom.xml" rel="self"></link><id>https://freibier.cc/blog/</id><updated>2020-12-29T11:12:00+01:00</updated><entry><title>Bier statt Böller</title><link href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="alternate"></link><published>2020-12-29T11:12:00+01:00</published><updated>2020-12-29T11:12:00+01:00</updated><author><name>Sven</name></author><id>tag:freibier.cc,2020-12-29:/blog/2020/12/bier-statt-boller.html</id><summary type="html"><p>Als Aktion zum Ende des Jahres liefern wir am 31.12.2020 im Stadtgebiet Regensburg
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p></summary><content type="html"><p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist</a>.</p></content><category term="Läden"></category><category term="Porter Praetoria"></category></entry><entry><title>Simsseer Braumanufaktur</title><link href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="alternate"></link><published>2021-01-23T16:55:00+01:00</published><updated>2021-01-23T16:55:00+01:00</updated><author><name>Sven</name></author><id>tag:freibier.cc,2021-01-23:/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html</id><summary type="html"><p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar …</p></summary><content type="html"><p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar Kisten Bier eingeladen. Diese haben wir
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in der <a href="https://bierothek.de/stores/regensburg">Bierothek Regensburg</a>
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abgeliefert, wo sie jetzt darauf warten gekauft zu werden. Also wenn ihr das
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Simsseer mal probieren wollt: in Regensburg habt ihr jetzt die Chance dazu.
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<img alt="Das Team der Simsseer Braumanufaktur" src="https://freibier.cc/blog/img/simsseer.jpg"></p></content><category term="Läden"></category></entry><entry><title>Rezepte zu und mit Alfons Crowley</title><link href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="alternate"></link><published>2021-01-11T16:47:00+01:00</published><updated>2021-01-11T16:47:00+01:00</updated><author><name>Dino</name></author><id>tag:freibier.cc,2021-01-11:/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html</id><summary type="html"><p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p></summary><content type="html"><p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende Rezepte zu suchen?</p>
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<p>Bereits im November, also weit bevor die aktuelle erste Charge vom Alfons verfügbar war, habe ich mit zwei Leuten über mögliche Rezepte zum oder gar mit Alfons Crowley diskutiert. Der eine Sparings-Partner war Sebastian Schipulle, mein Schwager. Basti hat das Kochen im Sterne-Restaurant von der Pike auf gelernt und führt seit einigen Jahren das <a href="https://www.savvynosh.de/">Savy Nosh</a>, ein kleines aber sehr feines Deli Bistro in Bonn-Oberkassel. Wenn ihr mal in der Gegend seit, ist das auf alle Fälle einen Zwischenstop wert! Basti hat die Ideen für die beiden folgenden Fischgerichte gehabt und ich durfte beide Gerichte in einer sehr unterhaltsamen "Remote-Cooking"-Session mit ihm kochen. </p>
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<p>Der zweite Ideengeber war ein Kollege und langjähriger Genießer unserer Biere. Er hat das Chicken-Curry ins Spiel gebracht. Auch dieses Rezept habe ich ausprobiert. Meine Familie und ich waren von dem Ergebnis und der Kombination von Speise und Getränk sehr begeistert.</p>
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<p>In dem Sinne, schaut euch die Rezepte an, probiert sie aus. Wenn ihr Feedback dazu habt, dann kommentiert gerne auf Facebook oder schreibt uns eine kurze Mail an <a href="&#109;&#97;&#105;&#108;&#116;&#111;&#58;&#105;&#110;&#102;&#111;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;">&#105;&#110;&#102;&#111;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;</a>
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Viel Spaß beim Nachkochen und genießen, Prost!</p>
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<p>Hier nun die drei Rezepte:</p>
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<ol>
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<li>Ein Klassiker: Fish and Chips</li>
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<li>Etwas ausgefallener: Fisch oder Garnelen im Ingwer-Curry-Sud</li>
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<li>Vom Huhn: Ginger Chicken Curry</li>
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</ol>
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<h3>Fish &amp; Chips</h3>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_1.jpg"></p>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_3.jpg"></p>
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<h4>Zutaten:</h4>
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<h5>Für den Fisch:</h5>
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<li>200g Mehl</li>
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<li>200g Reis-Mehl</li>
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<li>1 Teelöffel Backpulver</li>
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<li>1 Esslöffel Honig</li>
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<li>600 ml Bier (Da kann man das Ingwer-Ale nehmen, aber nach meine Erfahrungen bleibt vom Aroma nach dem Frittieren nicht viel übrig)</li>
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<li>Öl zum Frittieren</li>
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<li>Fisch-Filets (Kabeljau oder Steinbutt)</li>
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<li>Salz und frisch gemahlenen, schwarzen Pfeffer zum Würzen</li>
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<li>Zitronen- oder Limonenspalten zum dekorieren</li>
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</ul>
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<h5>Für die Chips:</h5>
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<ul>
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<li>1,2 kg Kartoffeln</li>
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<li>Öl zum frittieren</li>
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<li>Weißweinessig</li>
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<li>Salz und Meersalz</li>
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</ul>
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<h4>Zubereitung:</h4>
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<h5>Für den Fisch:</h5>
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<ul>
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<li>Mehl, Reis-Mehl und Backpulver vermischen</li>
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<li>Mit Honig und Bier zu einem glatten Bierteig verrühren</li>
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<li>Den Bierteig in einen Gourmet Whip geben, mit 2-3 Patronen befüllen und für 30min kühl stellen.</li>
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<li>Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen (ca. 220°C)</li>
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<li>Den Fisch abwaschen, trocknen, mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Reis-Mehl wenden</li>
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<li>Gourmet-Whip-Siphon gut schütteln und den Bierteig in eine große Schüssel spritzen</li>
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<li>Die Fisch-Filets oder -Stückchen gut im Bierteig-Schaum wenden und sofort ins heiße Öl geben.</li>
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</ul>
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<h5>Für die Chips:</h5>
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<ul>
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<li>Kartoffeln waschen und schälen, in Pommes-form schneiden</li>
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<li>Unter kaltem Wasser für 2-3 Minuten abspülen, um Stärke zu entfernen</li>
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<li>In einem großen Topf Salzwasser mit etwas Weißweinessig zum Kochen bringen und Pommes zugeben</li>
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<li>Pommes solange kochen, dass sie gerade noch Biss haben</li>
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<li>Die Pommes vorsichtig aus dem Wassern nehmen, abtropfen lassen und auskühlen lassen.</li>
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<li>Pommes ein- oder zweistufig (130° und 190°) frittieren</li>
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<li>Salzen mit etwas Meersalz nach Geschmack</li>
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</ul>
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<h3>Fisch oder Garnelen im Ingwer-Curry-Sud</h3>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_2.jpg"></p>
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<p><img alt="Das Essen in Bildern" src="https://freibier.cc/blog/img/food_web_4.jpg"></p>
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<h4>Zutaten:</h4>
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<ul>
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<li>1kg Fisch oder Garnelen (Ich habe es auch mit Kabeljau gemacht) </li>
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<li>2 Karotten</li>
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<li>1 halber Sellerie</li>
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<li>1 Stange Lauch</li>
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<li>2 Frühlingszwiebeln</li>
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<li>1 halbes Bund Blatt-Petersilie</li>
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<li>3-4 Kugeln kandierter Ingwer (im Glas)</li>
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<li>etwas vom Ingwer-Sirup aus dem Glas</li>
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<li>Curry-Pulver</li>
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<li>400ml Fischfond</li>
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<li>300ml Ingwer-Session-Ale</li>
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<li>200ml Martini-Bianco</li>
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<li>100ml Noilly Prat</li>
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</ul>
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<h4>Zubereitung:</h4>
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<ul>
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<li>Karotten und Sellerie in feine Streifen schneiden und blanchieren</li>
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<li>Kandierten Ingwer fein hacken</li>
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<li>Fischfond, Ingwer Session Ale, Martini Bianco und Noilly Prat zum Kochen bringen und auf etwas einrduzieren (ca. 800ml)</li>
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<li>Kandierten Ingwer, etwas vom Ingwer-Sirup, Curry und Salz hinzugeben und abschmecken</li>
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<li>Mit Butter montieren</li>
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<li>Fisch oder Garnelen anbraten</li>
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<li>Gemüsestreifen mit Frühlingszwiebeln und Petersilie in den Ingwer-Sud geben</li>
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<li>Alles zusammen portionsweise anrichten.</li>
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</ul>
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<h3>Ginger Chicken Curry</h3>
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<p>Da gilt der alte Satz: Besser gut geklaut, als schlecht selber gemacht, dieses Rezept wurde mir empfohlen und ist hier zu finden:</p>
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<p><a href="https://www.foodundco.de/ginger-chicken-curry-aus-kitchen-impossible/">https://www.foodundco.de/ginger-chicken-curry-aus-kitchen-impossible/</a></p></content><category term="Rezepte"></category><category term="Alfons Crowley"></category></entry><entry><title>Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</title><link href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="alternate"></link><published>2021-01-09T16:33:00+01:00</published><updated>2021-01-09T16:33:00+01:00</updated><author><name>Dino</name></author><id>tag:freibier.cc,2021-01-09:/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html</id><summary type="html"><p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr …</p></summary><content type="html"><p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr rausgegangen. Für
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die die kommenden Bestellungen müssen wir jetzt leider die 15 Cent mehr
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verlangen, um die auch Hermes die Gebühren erhöht hat.</p>
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<p>Da die Paketgebühren doch recht hoch sind und nach den guten Erfahrungen mit
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unserer spontanen Silvester-Aktion, möchten wir euch auch weiterhin im
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Stadtgebiet Regensburg den Service anbieten, dass wir euch nach kurzer
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Rücksprache und sofern es möglich ist, die Lieferung persönlich und
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versandkostenfrei zustellen. </p>
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<p>Alles Infos dazu findet ihr auch auf unserer Homepage: <a href="https://freibier.cc/shop/">freibier.cc/shop</a></p>
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<p><img alt="Unser Auslieferfahrzeug, der freibier.cc-Fahrradanhänger" src="https://freibier.cc/blog/img/haenger1.jpg"></p>
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<p><img alt="Unser Auslieferfahrzeug, der freibier.cc-Fahrradanhänger" src="https://freibier.cc/blog/img/haenger2.jpg"></p></content><category term="Shop"></category></entry><entry><title>Bier statt Böller</title><link href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="alternate"></link><published>2020-12-29T11:12:00+01:00</published><updated>2020-12-29T11:12:00+01:00</updated><author><name>Sven</name></author><id>tag:freibier.cc,2020-12-29:/blog/2020/12/bier-statt-boller.html</id><summary type="html"><p>Als Aktion zum Ende des Jahres liefern wir am 31.12.2020 im Stadtgebiet Regensburg
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unser Bier aus. Wer bis zum 30.12.2020 einen Mail an <a href="&#109;&#97;&#105;&#108;&#116;&#111;&#58;&#98;&#101;&#115;&#116;&#101;&#108;&#108;&#101;&#110;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;">&#98;&#101;&#115;&#116;&#101;&#108;&#108;&#101;&#110;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;</a>
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unser Bier aus. Wer bis zum 30.12.2020 einen Mail an <a href="&#109;&#97;&#105;&#108;&#116;&#111;&#58;&#98;&#101;&#115;&#116;&#101;&#108;&#108;&#101;&#110;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;">&#98;&#101;&#115;&#116;&#101;&#108;&#108;&#101;&#110;&#64;&#102;&#114;&#101;&#105;&#98;&#105;&#101;&#114;&#46;&#99;&#99;</a>
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schickt, dem liefern wir am 31.12.2020 bis 14:00h das Bier vor die Haustüre. Bezahlung
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schickt, dem liefern wir am 31.12.2020 bis 14:00h das Bier vor die Haustüre. Bezahlung
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dann vor Ort …</p></summary><content type="html"><p>Als Aktion zum Ende des Jahres liefern wir am 31.12.2020 im Stadtgebiet Regensburg
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dann vor Ort …</p></summary><content type="html"><p>Als Aktion zum Ende des Jahres liefern wir am 31.12.2020 im Stadtgebiet Regensburg
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<h2>Alle Beiträge</h2>
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<h2>Alle Beiträge</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></h2> </header>
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<footer class="post-info">
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00"> Mi 27 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Simsseer Braumanufaktur</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-23T16:55:00+01:00"> Sa 23 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00"> Mo 11 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-09T16:33:00+01:00"> Sa 09 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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@ -119,35 +177,11 @@ haben wir in der Waschraumbrauerei gebraut. </p>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/warum-keine-kekse.html" rel="bookmark" title="Permalink to Warum keine Kekse?">Warum keine Kekse?</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2020-12-12T18:31:00+01:00"> Sa 12 Dezember 2020 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Hoffentlich ist euch schon aufgefallen, dass auf dieser Seite bisher kein nerviger Banner hochpoppt, und euch fragt,
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welche Cookies ihr denn haben wollt. Und das hat einen einfachen Grund. Wir verwenden keine Cookies. Wir sind der
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Meinung, dass man Seiten im Internet ohne permanentes Tracking besuchen können soll. Wir wollen …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/warum-keine-kekse.html" rel="bookmark" title="Permalink to Warum keine Kekse?">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/wie-alles-begann-brauen-im-waschraum.html" rel="bookmark" title="Permalink to Wie alles begann - brauen im Waschraum">Wie alles begann - brauen im Waschraum</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2020-12-11T20:11:00+01:00"> Fr 11 Dezember 2020 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Vor ca. vier Jahren suchte ich einen trockenen Lagerraum. Als ich
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ein Angebot besichtigte, begleitete mich Michael. Es handelte sich
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um den Waschraum der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik im
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Regensburger Hafen. Als wir in dem komplett gefliesten Raum mit
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abgemauerter Duschwanne standen, meinte Michael: “Das ist kein
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Lagerraum, das ist eine Brauerei …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/wie-alles-begann-brauen-im-waschraum.html" rel="bookmark" title="Permalink to Wie alles begann - brauen im Waschraum">Weiterlesen...</a>
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@ -161,19 +195,29 @@ Lagerraum, das ist eine Brauerei …</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/warum-keine-kekse.html" rel="bookmark" title="Permalink to Warum keine Kekse?">Warum keine Kekse?</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2020-12-12T18:31:00+01:00"> Sa 12 Dezember 2020 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Hoffentlich ist euch schon aufgefallen, dass auf dieser Seite bisher kein nerviger Banner hochpoppt, und euch fragt,
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welche Cookies ihr denn haben wollt. Und das hat einen einfachen Grund. Wir verwenden keine Cookies. Wir sind der
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Meinung, dass man Seiten im Internet ohne permanentes Tracking besuchen können soll. Wir wollen …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/warum-keine-kekse.html" rel="bookmark" title="Permalink to Warum keine Kekse?">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/wie-alles-begann-brauen-im-waschraum.html" rel="bookmark" title="Permalink to Wie alles begann - brauen im Waschraum">Wie alles begann - brauen im Waschraum</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2020-12-11T20:11:00+01:00"> Fr 11 Dezember 2020 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Vor ca. vier Jahren suchte ich einen trockenen Lagerraum. Als ich
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ein Angebot besichtigte, begleitete mich Michael. Es handelte sich
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um den Waschraum der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik im
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Regensburger Hafen. Als wir in dem komplett gefliesten Raum mit
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abgemauerter Duschwanne standen, meinte Michael: “Das ist kein
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Lagerraum, das ist eine Brauerei …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/wie-alles-begann-brauen-im-waschraum.html" rel="bookmark" title="Permalink to Wie alles begann - brauen im Waschraum">Weiterlesen...</a>
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<h2>Artikel mit Tag "Alfons Crowley"</h2>
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<h2>Artikel mit Tag "Alfons Crowley"</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00"> Mo 11 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<h2>Artikel mit Tag "Läden"</h2>
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<h2>Artikel mit Tag "Läden"</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00"> Mi 27 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Simsseer Braumanufaktur</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-23T16:55:00+01:00"> Sa 23 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Unsere bisherigen Sude haben wir in der
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<a href="https://simsseer.de/">Simsseer Braumanufaktur</a> als Gäste
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gebraut. Die Brauerei macht aber auch selbst sehr leckere Biere.
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Vor ein paar Tagen haben wir dort wieder mal ein Bier eingebraut, mehr dazu
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erfahrt ihr bald hier an dieser Stelle. Bei dieser Gelegenheit haben wir
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auch ein paar …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/simsseer-braumanufaktur.html" rel="bookmark" title="Permalink to Simsseer Braumanufaktur">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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@ -76,19 +108,29 @@ unser Alfons Crowley Ingwer Ale, als auch unser Porter Praetoria. </p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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@ -97,28 +139,28 @@ unser Alfons Crowley Ingwer Ale, als auch unser Porter Praetoria. </p>
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<h2>Artikel mit Tag "Porter Praetoria"</h2>
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<h2>Artikel mit Tag "Porter Praetoria"</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">„Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-27T10:42:00+01:00"> Mi 27 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an
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(30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten
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Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter
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Praetoria enthalten. </p>
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<p>Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter
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<a href="https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963/#eventlist">https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …</a></p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/lerne-die-bierwelt-kennen-bierverkostung-der-bierothek-mit-porter-praetoria.html" rel="bookmark" title="Permalink to „Lerne die Bierwelt kennen!“ Bierverkostung der Bierothek - mit Porter Praetoria">Weiterlesen...</a>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/bier-statt-boller.html" rel="bookmark" title="Permalink to Bier statt Böller">Bier statt Böller</a></h2> </header>
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@ -77,19 +93,29 @@ angenehme Bittere, hält sich aber ansonsten mit seiner Aromatik vornehm …</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<h2>Artikel mit Tag "Rezepte"</h2>
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<h2>Artikel mit Tag "Rezepte"</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2020/12/porter-praetoria-likor.html" rel="bookmark" title="Permalink to Porter Praetoria Likör">Porter Praetoria Likör</a></h2> </header>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Rezepte zu und mit Alfons Crowley</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2020-12-21T14:41:00+01:00"> Mo 21 Dezember 2020 </time>
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<time class="published" datetime="2021-01-11T16:47:00+01:00"> Mo 11 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Bisher haben wir immer zu Weihnachten in unserer Hobbybrauerei ein Weihnachts(bock)bier gebraut. Dadurch, dass wir dieses Jahr kurz vor
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<div class="entry-content"> <p>Zugegeben, unser Ginger Ale ist schon was Spezielles und nicht Jedermanns Geschmack. Aber wenn man Ingwer mag und auch gerne mit Ingwer kocht, dann findet man meistens auch Gefallen an Alfons Crowley. Zumindest hören wir dieses Feedback sehr oft von unseren Kunden und Freunde. Was liegt also näher als passende …</p>
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Weihnachten anfgefangen haben unsere Biere auf den Markt zu bringen blieb für das Weihnachtbier keine Zeit. Jedes Jahr wurde aus diesem
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/rezepte-zu-und-mit-alfons-crowley.html" rel="bookmark" title="Permalink to Rezepte zu und mit Alfons Crowley">Weiterlesen...</a>
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Bier dann auch immer ein Likör gemacht. Damit …</p>
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@ -61,34 +59,19 @@ Bier dann auch immer ein Likör gemacht. Damit …</p>
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<h4>Tags</h4>
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<h2>Artikel mit Tag "Shop"</h2>
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<header> <h2 class="entry-title"><a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"</a></h2> </header>
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<time class="published" datetime="2021-01-09T16:33:00+01:00"> Sa 09 Januar 2021 </time>
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<div class="entry-content"> <p>Auch uns trifft natürlich die wieder auf 19% zurück gesetzte Mehrwertsteuer.
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Beim Bierpreis haben wir beschlossen, dass wir den Bruttopreis konstant halten,
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sodass ihr da keinen Unterschied merkt.</p>
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<p>Was wir nicht kompensieren können sind die Paketgebühren. Alle bisherigen
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Pakete sind im Jahr 2021 noch mit dem Preis vom letzten Jahr …</p>
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<a href="https://freibier.cc/blog/2021/01/neuigkeiten-zum-freibiercc-shop.html" rel="bookmark" title="Permalink to Neuigkeiten zum freibier.cc - "shop"">Weiterlesen...</a>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/laden.html">Läden</a> (4)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/porter-praetoria.html">Porter Praetoria</a> (2)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/porter-praetoria.html">Porter Praetoria</a> (3)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/rezepte.html">Rezepte</a> (1)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/shop.html">Shop</a> (1)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/weihnachten.html">Weihnachten</a> (1)</li>
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<li><a href="https://freibier.cc/blog/tag/weihnachten.html">Weihnachten</a> (1)</li>
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<h4>Tags</h4>
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<h4>Tags</h4>
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Porter Praetoria
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Kekse
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Läden
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Läden
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Weihnachten
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<ul>
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<ul>
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<li>Stammwürze: 10,1</li>
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<li>Stammwürze: 10,1</li>
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<li>Datum des Sudes: 30.10.2020</li>
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<li>Datum des Sudes: 30.10.2020</li>
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<li>Brauerei: Simseer Braumanufaktur</li>
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<li>Brauerei: Simsseer Braumanufaktur</li>
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<li>Pfannevollmenge: 550l</li>
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<li>Pfannevollmenge: 550l</li>
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<li>Ausschlagmenge heiß: 500l</li>
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<li>Ausschlagmenge heiß: 500l</li>
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</ul>
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</ul>
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<title>freibier.cc</title>
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<li><a href="../../../../mhd/">Rezepte</a></li>
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<li><a href="../../../../shop/">Shop</a></li>
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<li><a href="../../../../werwirsind.html">Wer wir sind</a></li>
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<li><a href="../../../../blog/">Blog</a></li>
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<div class="logo">
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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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</a>
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<div class="row">
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<div class="column left">
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<h2>Alfons Crowley Ingwer Ale</h2>
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<h3>MHD: 30.06.2021</h3>
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<p>Dies ist unser Sondersud für die Online-Verkostung zur Vorstellung des Siegerbieres der Deutsche Meisterschafte der Hobbybrauer 2020.
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Jens von der Störtebeker Braumanufaktur hat uns gefragt, ob wir ein Bier zum <a href="https://www.stoertebeker.com/paket-online-verkostung-irish-red-ale-ohne-glas.html"> Verkostungspaket</a> beisteuern wollen.
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|
Da konnten wir nicht nein sagen. Wir haben diesen Sud, im Vergleich zum ersten Alfons, deutlich heller und
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spritziger, mit mehr CO2 in der Flaschengärung, eingebraut. Das Ergebnis gefällt uns, euch hoffentlich auch. </p>
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<h4>Eckdaten</h4>
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<ul>
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<li>Stammwürze: 11,4</li>
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<li>Datum des Sudes: 21.01.2021</li>
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<li>Brauerei: Simsseer Braumanufaktur</li>
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<li>Pfannevollmenge: 650l</li>
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<li>Ausschlagmenge heiß: 600l</li>
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</ul>
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<h4>Brauwasser</h4>
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<ul>
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<li>Hauptguss: 500l</li>
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<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
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</ul>
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<h4>Schüttung</h4>
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<ul>
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<li>100kg Helles Gerstenmalz, Malzfabrik Müller, Inkofen</li>
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<li>10kg Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg</li>
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</ul>
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<h4>Maischarbeit</h4>
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<ul>
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<li>Einmaischtemperatur: 51,5°C</li>
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<li>1. Rast: 52°C, 10min</li>
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|
<li>2. Rast: 62°C, 7min</li>
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|
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
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|
<li>Abmaischen: 79°C</li>
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</ul>
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|
<h4>Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe</h4>
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<ul>
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|
<li>Kochzeit: 65 min</li>
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|
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 350g Hallertauer Tradition, 8% Alphasäure, Pellet Typ 90</li>
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||||||
|
<li>Ingwergabe bei Kochbeginn: 3,6kg Bio Ingwer, Peru, Metro</li>
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|
<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 100g Mandarina Bavaria, 10% Alphasäure, Pellet Typ 90</li>
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|
<li>Ingwergabe nach 60min Kochzeit: 3,6kg Bio Ingwer, Peru, Metro</li>
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|
</ul>
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<p>Der Ingwer wurde mit einer elektrischen Küchenreibe geraspelt.</p>
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</ul>
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<h4>Gärung</h4>
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<ul>
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<li>Anstelltemperatur: 25°C</li>
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|
<li>Hefe: 110g LalBrew Nottingham Ale, Trockenhefe, am Brautag rehydriert</li>
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|
<li>Nach 5 Tagen keine Gärtätigkeit mehr, Abkühlen auf 0°C</li>
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</ul>
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|
<h4>Reifung</h4>
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<ul>
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<li>Flaschengärung</li>
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<li>Am 30.01.2020 abgefüllt mit 50l Speise vom Brautag und 1 kg Haushaltszucker</li>
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|
<li>Eine Woche bei 20°C, eine Woche kühl <10°C</li>
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</ul>
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</div>
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<div class="column right">
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|
<h2>Etikett</h2>
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<a href="#img1">
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<img src="Alfons210630-1.png">
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</a>
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<a href="#" class="lightbox" id="img1">
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<span style="background-image: url('Alfons210630-1.png')"></span>
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</a>
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<div class="footer"><p><a href="../../../../impressum.html">Impressum</a> <a href="../../../../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
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</div>
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</body>
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</html>
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@ -33,7 +33,7 @@
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Wir betreiben momentan noch keinen Webshop, wenn ihr aber
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Wir betreiben momentan noch keinen Webshop, wenn ihr aber
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sonst nicht an unsere Biere herankommt, dann könnt ihr bei
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sonst nicht an unsere Biere herankommt, dann könnt ihr bei
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uns auch per Mail bestellen. Wir verschicken 6 oder 12
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uns auch per Mail bestellen. Wir verschicken 6 oder 12
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Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 5,80€ Versandkosten
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Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 5,95€ Versandkosten
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zum eigentlichen Bierpreis dazu. Wir versenden mit Hermes.
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zum eigentlichen Bierpreis dazu. Wir versenden mit Hermes.
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Unsere Preisliste:
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Unsere Preisliste:
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<ul>
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<ul>
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@ -44,7 +44,7 @@
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<li>12 Flaschen a 0,33l Porter Praetoria: 30€</li>
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<li>12 Flaschen a 0,33l Porter Praetoria: 30€</li>
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<li>6 Flaschen Alfons Crowley und 6 Flaschen Porter a 0,33l: 31€</li>
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<li>6 Flaschen Alfons Crowley und 6 Flaschen Porter a 0,33l: 31€</li>
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</ul>
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</ul>
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Jeweils zuzüglich 5,80€ Versandkosten.
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Jeweils zuzüglich 5,95€ Versandkosten.
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</p>
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</p>
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<p><strong>
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<p><strong>
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Für Besteller aus Regensburg gilt: Im Stadtgebiet liefern wir auch gerne
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Für Besteller aus Regensburg gilt: Im Stadtgebiet liefern wir auch gerne
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