Cella 1672, das historische, untergärig Kellerbier
Manche Biere haben eine etwas längere Vorgeschichte, so wie unser Cella 1672. Die wollen wir Euch natürlich nicht vorenthalten.
Angefangen hat alles damit, dass Dr. Mathias Hutzler vom BLQ Weihenstephan in einer 70 Jahre alten Bierflasche eine wilde Hybridhefe gefunden hat, und bei der …
Weiterlesen...Wo kommt denn jetzt eigentlich der Namen zu unserem Mango SMASH her? Seit vielen Jahren sind wir Fan des Hilfsfonds für Burkina Faso Westafrika e. V.. Dieser Verein macht jedes Jahr eine Mango Aktion. Es kommen reif geerntete Mangos aus Burkin Faso per Flugzeug nach Deutschland, und von den Einnahmen …
Weiterlesen...Es gab ja schon Gerüchte, dass sich die Versorgungslage mit unseren Bieren in baldiger Zukunft verbessern könnte. Es sieht jetzt so aus, wie wenn wir bald eine eigen Braustätte in Regensburg hätten. Das Labor der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik in Regensburg wurde zum 1. Mai von uns angemietet. Ein gefliester Raum mit …
Weiterlesen...Mango SMASH
Es gibt ein neues Bier von freibier.cc. Wir nennen es Mango SMASH. Trotz der Frucht im Namen handelt es sich um ein Bier nach dem Reinheitsgebot. Unser Single Malt and Single Hop Bier (SMASH) ist das perfekte Bier zu Tropenfrüchten, aber nicht nur. Obwohl wir wieder ein …
Weiterlesen...Wiener Malz
Wie versprochen schreibe ich hier über die Rohstoffe unseres zuletzt eingebrauten SMASH. Wir beginnen mit der Zutat, die nach dem Wasser mengenmäßig am meisten in das Bier eingebracht wird, dem Malz. Als Malz kam Wiener Malz zum Einsatz, welches laut Wikipedia ein "Gerstenmalz [ist], das sich vom Pilsner …
Weiterlesen...Neues Bier eingebraut
Am Samstag waren wir wieder in Stephanskirchen am Simssee und durften einen neuen Sud einbrauen. Es war weder unser Porter noch unser Ingwer Ale. Wir haben ein SMASH (Single Malt And Single Hop) gebraut. Wir werden in den nächsten Tagen zu den einzelnen verwendeten Rohstoffen jeweils einen …
Weiterlesen...Artikel im Krones Craft Beer Blog
Die Marie vom Krones Craft Beer Blog hat mit uns per Mail ein Interview geführt, welches heute veröffentlicht wurde. Danke Marie, das Interview mit Dir hat uns viel Spaß gemacht. Und das Ergebnis kann sich glaube ich auch sehen lassen. Viel Spaß beim Lesen …
Weiterlesen...Gestern Abend fand die Online-Verkostung zur Vorstellung des letztjährigen Siegerbieres der deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer statt. Neben dem hervorragenden Irish Red Ale, vom Deutschen Meister Martin Tietz aus München, verschickte die Störtebeker Brauerei ein Paket mit vier weiteren Bieren. Eines der höchst unterschiedlichen Bieren dabei war ein Sondersud unseres Alfons …
Weiterlesen...Sondersud Alfons Crowley
Etwas spontan hat uns Jens von der Störtebeker Braumanufaktur gefragt, ob wir ein Bier zum Verkostungspaket für die Vorstellung des letzten Gewinners der Hobbybrauer DM beisteuern wollen. Da konnten wir nicht nein sagen, auch wenn der Zeitplan recht sportlich war. Also sind wir wenige Tage nach der …
Weiterlesen...Die Bierothek Regensburg bietet derzeit drei Online-Bierverkostungen an (30.01.21 / 20.02.21 / 20.03.21). In dem von der Bierothek bereitgestellten Verkostungspaket ist als eine von acht Bierspezialitäten unser Porter Praetoria enthalten.
Derzeit sind noch Plätze frei, mehr Infos findet ihr unter https://bierothek.de/veranstaltungen/2021-01-30/1963 …
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