Das zweite Bier, das wir gebraut haben ist unser Porter Praetoria. Der Name ist eine kleine Huldigung an unser beider Wahlheimat Regensburg. Die kräftigen Röst- und Malzaromen, durch sieben verschiedene Malze gebildet, stehen geschmacklich im Vordergrund. Der Hopfen liefert eine angenehme Bittere, hält sich aber ansonsten mit seiner Aromatik vornehm …

Die Namensfindung ist bei uns ein kreativer Prozess, der meistens während des Brauvorganges stattfindet. Die erste Variante "Alfons Crowley" haben wir in der Waschraumbrauerei gebraut.

Die Idee hinter dem Bier war zum einen ein Ginger Ale im Wortsinn zu brauen und zum anderen auch die Süße und Schärfe der gängigen …