So langsam nimmt die eigene Brauerei Formen an. Es ist noch vieles improvisiert, wie das Gestell aus Bierkisten unter dem Läuterbottich, aber man kann langsam erkennen, dass es ein Sudhaus wird. Gestern haben wir einen Laugesud gemacht, das heißt wir haben unsere neuen Gefäße, Pumpen, Schläuche, einfach alles mit Natronlauge …

Wir sind wieder lieferfähig! Nachdem wir von Euch so überraschend leergekauft wurden, waren wir in der Simsseer Braumanufaktur zum Nachbrauen. Unsere eigene Brauerei ist ja noch nicht fertig, so dass wir nochmal bei Max brauen mussten und auch durften. Danke dafür! Die zweite Charge Mango Ale steht für Euch wieder …

Vielen, vielen Dank! Die letzten zwei Wochen ist der Verkauf unseres Bieres so nach oben geschnellt, dass wir jetzt ausverkauft sind. Alles weg. Danke! Wir wurden davon so überrascht, dass wir jetzt leider nicht liefern können. Als wir feststellten, was gerade passiert, haben wir sofort Hopfen, Malz und Hefe bestellt …

Wo kommt denn jetzt eigentlich der Namen zu unserem Mango SMASH her? Seit vielen Jahren sind wir Fan des Hilfsfonds für Burkina Faso Westafrika e. V.. Dieser Verein macht jedes Jahr eine Mango Aktion. Es kommen reif geerntete Mangos aus Burkin Faso per Flugzeug nach Deutschland, und von den Einnahmen …

Es gab ja schon Gerüchte, dass sich die Versorgungslage mit unseren Bieren in baldiger Zukunft verbessern könnte. Es sieht jetzt so aus, wie wenn wir bald eine eigen Braustätte in Regensburg hätten. Das Labor der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik in Regensburg wurde zum 1. Mai von uns angemietet. Ein gefliester Raum mit …

Mango SMASH

Es gibt ein neues Bier von freibier.cc. Wir nennen es Mango SMASH. Trotz der Frucht im Namen handelt es sich um ein Bier nach dem Reinheitsgebot. Unser Single Malt and Single Hop Bier (SMASH) ist das perfekte Bier zu Tropenfrüchten, aber nicht nur. Obwohl wir wieder ein …

Wiener Malz

Wie versprochen schreibe ich hier über die Rohstoffe unseres zuletzt eingebrauten SMASH. Wir beginnen mit der Zutat, die nach dem Wasser mengenmäßig am meisten in das Bier eingebracht wird, dem Malz. Als Malz kam Wiener Malz zum Einsatz, welches laut Wikipedia ein "Gerstenmalz [ist], das sich vom Pilsner …

Neues Bier eingebraut

Am Samstag waren wir wieder in Stephanskirchen am Simssee und durften einen neuen Sud einbrauen. Es war weder unser Porter noch unser Ingwer Ale. Wir haben ein SMASH (Single Malt And Single Hop) gebraut. Wir werden in den nächsten Tagen zu den einzelnen verwendeten Rohstoffen jeweils einen …

Artikel im Krones Craft Beer Blog

Die Marie vom Krones Craft Beer Blog hat mit uns per Mail ein Interview geführt, welches heute veröffentlicht wurde. Danke Marie, das Interview mit Dir hat uns viel Spaß gemacht. Und das Ergebnis kann sich glaube ich auch sehen lassen. Viel Spaß beim Lesen …

Gestern Abend fand die Online-Verkostung zur Vorstellung des letztjährigen Siegerbieres der deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer statt. Neben dem hervorragenden Irish Red Ale, vom Deutschen Meister Martin Tietz aus München, verschickte die Störtebeker Brauerei ein Paket mit vier weiteren Bieren. Eines der höchst unterschiedlichen Bieren dabei war ein Sondersud unseres Alfons …