Heimlich, still und leise haben wir unseren ersten Sud in der eigenen Brauerei gemacht. Ursprünglich war unser Plan den ersten Sud als Fest zu zelebrieren mit Freunden und Menschen, die zur Entstehnung der Brauerei beigetragen haben. Da aber alle Geräte neu sind, haben wir den ersten Sud jetzt erstmal alleine gemacht, dass wir uns auf den Sud konzentrieren können. Wir hatten etwas Angst, dass wir etwas übersehen, weil wir uns um Gäste kümmern. Am vergangenen Freitag, 24.07.21, war es endlich soweit: Wir haben den ersten Sud in unserer Brauerei gebraut. Wir waren etwas aufgeregt, ob alles so laufen würde, wie wir es uns gedacht haben. Am Ende des Tages waren wir mehr als zufrieden: Ohne größere Probleme haben wir unseren ersten Sud in dass Gärfaß bekommen. Mittlerweile erledigt die Hefe auch schon sehr fleissig ihren Job, so dass es bald das erste Bier aus dem freibier.cc Labor geben wird. Es wird übrigens ein Alfons Crowley Ingwer Ale werden. In wenigen Wochen wird es den Alfons also wieder zu kaufen geben. Wir freuen uns schon sehr. Und damit ihr noch mehr spannende Biere von uns probieren und geniessen könnt, machen wir gleich weiter. Schon bald brauen wir das nächste Bier, lasst euch überraschen, was es wird. So viel sei schon mal gesagt: es wird eine komplett neue Sorte werden.

Hier noch ein Paar eindrücke vom ersten Sud.