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<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
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</a>
<div class="row">
<div class="column left">
<h2>Holledauer Pale Ale</h2>
<h3>MHD: 01.04.2022</h3>
<p>
Grünhopfen Pale Ale
</p>
<h4>Eckdaten</h4>
<ul>
<li>Stammwürze: 12,6°Plato</li>
<li>Datum des Sudes: 18.09.2021</li>
<li>Brauerei: freibier.cc</li>
<li>Pfannevollmenge: 300l</li>
<li>Ausschlagmenge heiß: 260l</li>
</ul>
<h4>Brauwasser</h4>
<ul>
<li>Hauptguss: 200l</li>
<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
</ul>
<h4>Schüttung</h4>
<ul>
<li>40kg Bio Pilsener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg</li>
<li>10kg Wiener Gerstenmalz, Weyermann, Bamberg</li>
<li>1kg CaraRed, Weyermann, Bamberg</li>
</ul>
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
<h4>Maischarbeit</h4>
<ul>
<li>Einmaischtemperatur: 52°C</li>
<li>1. Rast: 52°C, 15min</li>
<li>2. Rast: 62°C, 20min</li>
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
<li>Abmaischen: 78°C</li>
</ul>
<h4>Würzekochen mit Hopfen- und Ingwergabe</h4>
<ul>
<li>Kochzeit: 75 min</li>
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 500g Grünhopfen Taurus, 500g Grünhopfen Brewers Gold</li>
<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 250g Grünhopfen Cascade, 250g Grünhopfen Amarillo, 250g Grünhopfen Comet, 250g Grünhopfen Mandarina Bavaria</li>
</ul>
<h4>Gärung</h4>
<ul>
<li>Anstelltemperatur: 24°C</li>
<li>Hefe: 100g Fermentis, SafeAle S-04, Trockenhefe, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze</li>
<li>Nach 7 Tagen Kalthopfung: 250g Grünhopfen Cascade, 250g Grünhopfen Amarillo, 250g Grünhopfen Comet, 250g Grünhopfen Mandarina Bavaria</li>
</ul>
<h4>Reifung</h4>
<ul>
<li>Flaschengärung</li>
<li>Am 11.10.2021 abgefüllt mit 25l Speise vom Sudtag</li>
<li>Eine Woche bei 23°C, eine Woche kühl <10°C</li>
</ul>
</div>
<div class="column right">
<h2>Etikett</h2>
</div>
</div>
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