+ Unsere Interpretation eines India Pale Ales. Mit Tradition und Perle als eher traditionellen Hopfensorten, flankiert von Mandarina
+ Bavaria und dem typischsten aller IPA Hopfen, Cascade. Beim Alkoholgehalt haben wir uns am unteren Ende der IPAs orientiert. Mit
+ 5,5% haben wir noch eine gute Drinkability. Ein kräuteriges und fruchtiges Hopfenaroma mit ausgeprägter Bittere runden den Geschmack
+ stiltypisch ab.
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Eckdaten
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Stammwürze: 12,9°P
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Datum des Sudes: 27.09.2024
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Brauerei: freibier.cc
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Pfannevollmenge: 300l
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Ausschlagmenge heiß: 260l
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Brauwasser
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Hauptguss: 170l
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Nachgüsse: Nach Bedarf
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Schüttung
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50kg Bio Wiener Malz, Weyermann, Bamberg, Charge A009 3111 6025 01
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7kg Bio Münchner Malz, Weyermann, Bamberg, Charge W221 33247025-01
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1,8kg Bio CaraMünch, Weyermann, Bamberg, Charge Y207 3413 2025 01
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1,2kg Bio CaraRed, Weyermann, Bamberg, Charge Y347 33244025 01
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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Maischarbeit
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Einmaischtemperatur: 55°C
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1. Rast: 55°C, 10min
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2. Rast: 62°C, 15min
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3. Rast: 68°C, 20min
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4. Rast: 72°C, 20min
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Abmaischen: 78°C
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Würzekochen mit Hopfengabe
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Kochzeit: 75 min
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Hopfengabe bei Kochbeginn: 150g Bio Mandarina Bavaria, 10,8% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023
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Hopfengabe nach 60min Kochzeit:100g Bio Perle, 4,3% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023
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Hopfengabe WHP: 200g Bio Cascade, 11% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023
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Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037
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Gärung
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Anstelltemperatur: 24°C
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Hefe: 100g Fermentis SafAle US-050, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze
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Kalthopfung am 04.10.2024: 300g Bio Cascade, 500g Bio Tradition, 300g Bio Perle, 150g Bio Mandarina Bavaria
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Kalthopfung am 11.10.2024: 300g Bio Cascade, 300g Bio Perle, 350g Bio Mandarina Bavaria
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Kalthopfung am 18.10.2024: 300g Bio Cascade, 300g Bio Perle, 350g Bio Mandarina Bavaria
diff --git a/mhd/25/04/19/wies.png b/mhd/25/04/19/wies.png
new file mode 100644
index 0000000..649e016
Binary files /dev/null and b/mhd/25/04/19/wies.png differ
diff --git a/mhd/index.html b/mhd/index.html
index 6f31380..e4a6a50 100644
--- a/mhd/index.html
+++ b/mhd/index.html
@@ -35,6 +35,9 @@
einen Link für genau dieses Bier. Aber auch wenn ihr keine Flasche von uns habt, und einfach mal neugierig auf unsere Rezepte seid,
hier findet ihr alles aufgelistet. Viel Spaß beim Stöbern.
diff --git a/shop/index.html b/shop/index.html
index b209ffd..9e455df 100644
--- a/shop/index.html
+++ b/shop/index.html
@@ -33,16 +33,17 @@
Wir betreiben momentan noch keinen Webshop, wenn ihr aber
sonst nicht an unsere Biere herankommt, dann könnt ihr bei
uns auch per Mail bestellen. Wir verschicken 6 oder 12
- Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 6,95€ Versandkosten
+ Flaschen im Paket, und pro Paket kommen 6,95€ Versandkosten Bio
zum eigentlichen Bierpreis dazu. Wir versenden mit Hermes.
Unsere Preisliste:
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