Added recipe for Strong Ale MHD 21.02.22

mhd/22/02/21/index.html

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 	</a>
 <div class="row">
   <div class="column left">
-    <h2>Mango SMASH</h2>
+    <h2>Jolie's Strong Ale</h2>
 	<h3>MHD: 21.02.2022</h3>
-	<p>Der wohl letzte Sud unseres Mango SMASH für dieses Jahr. In unserer neuen Brauerei haben wir höhere Sudhausausbeuten als erwartet, so dass unser 
+	<p>Unsere Interpretation eines Strong Ales. Nachdem <a href="https://www.jolies-feinkost.de/unser-sirup">Jolie's Feinbkost</a>
-	Bier dieses Mal deutlich stärker geraten ist. Das Manfo SMASH ist ein Single Malt and Single Hop Bier, bei dem nur Wiener Malz und Mistral als Hopfen 
+	ein Strong Ale für die Herstellung eines Biersirups benötigte machten wir uns an die Arbeit. Das Ergebnis hat uns überzeugt und
-	eingesetzt wurde. Durch die Hefe "Tropicus – TUM 506®" vom Hefezentrum Weihenstephan wurden die Tropenfruchtaromen des französischen Hopfens weiter 
+	deshalb haben wir das auch in Flaschen gefüllt. Im Gegensatz zu unseren sonstigen Bieren haben wir einen deutlich erhöhten
-	unterstrichen.</p>
+	Alkoholgehalt mit 8,4 % vol. Mit einer "klassischen" Craft Bier Hopfung mit Cascade, Citra und ein wenig Simcoe ist es ein
+	sehr trinkbares Bier geworden, das zwar zum Weitertrinken anregt, aber vorsicht, der Alkohl ist da und tut seine Wirkung. </p>
 	<h4>Eckdaten</h4>
 	<ul>
-        <li>Stammwürze: 12,4</li>
+        <li>Stammwürze: 17,2</li>
-        <li>Datum des Sudes: 19.08.2021</li>
+        <li>Datum des Sudes: 28.07.2021</li>
         <li>Brauerei: freibier.cc</li>
         <li>Pfannevollmenge: 300l</li>
-	<li>Ausschlagmenge heiß: 270l</li>
+	<li>Ausschlagmenge heiß: 250l</li>
 	</ul>
         <h4>Brauwasser</h4>
         <ul>
-        <li>Hauptguss: 285l</li>
+        <li>Hauptguss: 200l</li>
-        <li>Guss Teilmaische: 15l</li>
         <li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
         </ul>
         <h4>Schüttung</h4>
         <ul>
-        <li>20kg Weyermann® EG-Bio Wiener Malz, Charge W119-31116025-01</li>
+        <li>64kg Weyermann® Bio Pilsner Malz, Charge W091-31110025-01</li>
-        <li>25kg Weyermann® EG-Bio Wiener Malz, Charge W215-31116025-01</li>
+        <li>7,5kg Weyermann® EG-Bio Wiener Malz, Charge W295-31116025-01</li>
+        <li>0,75kg Weyermann® Caramünch® Typ 2, Charge W295-33247025-01</li>
+        <li>2,75kg Weyermann® Caraaroma®</li>
  	</ul>
         <h4>Maischarbeit</h4>
-	<h5>Teilmaische mit 5kg der 45kg Malz</h5>
 	<ul>
-        <li>Einmaischtemperatur: 53°C</li>
+        <li>Einmaischtemperatur: 52°C</li>
-        <li>Langsames durchheizen auf Kochtemperatur</li>
+        <li>1. Rast: 52°C, 10min</li>
-        <li>Kochen 40min</li>
-        </ul>
-        <h5>Hauptmaische</h5>
-	<ul>
-        <li>Einmaischtemperatur: 53°C</li>
-        <li>1. Rast: 53°C, 10min</li>
-	<li>Zubrühen Teilmaische auf 56°C</li>
 	<li>Aufheizen auf 62°C</li>
-        <li>2. Rast: 62°C, 20min</li>
+        <li>2. Rast: 62°C, 45min</li>
-        <li>3. Rast: 68°C, 10min</li>
+        <li>Aufheizen auf 68°C</li>
-        <li>4. Rast: 72°C, 55min</li>
+        <li>3. Rast: 68°C, 15min</li>
+        <li>Aufheizen auf 72°C</li>
+        <li>4. Rast: 72°C, 20min</li>
         <li>Abmaischen: 78°C</li>
 	</ul>
         <h4>Würzekochen mit Hopfengabe</h4>
         <ul>
-        <li>Kochzeit: 75 min</li>
+        <li>Kochzeit: 90 min</li>
-        <li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 200g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775</li>
+        <li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 200g Magnum, 15,3% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE28610</li>
-        <li>Hopfengabe 15min vor Kochende: 100g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775</li>
+        <li>Hopfengabe bei Kochmitte: 100g Tradition, 6,9% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE27750</li>
-        <li>Hopfengabe 2min vor Kochende: 50g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775</li>
+        <li>Hopfengabe bei Kochende: 100g Tradition, 6,9% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE27750<</li>
-        <li>Hopfengabe bei Kochende: 50g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775</li>
     	</ul>
         <h4>Gärung</h4>
         <ul>
         <li>Anstelltemperatur: 24°C</li>
-        <li>Hefe: "Tropicus – TUM 506®", Hefezentrum Weihenstephan, Frischhefe</li>
+        <li>Hefe: Nottingham Ale, Trockenhefe</li>
-        <li>Nach 22 Tagen keine Gärtätigkeit mehr.</li>
+        <li>Vor der Kalthopfung wurden 50l entnommen für die Sirupherstellung</li>
-        <li>Kalthopfung nach 21 Tagen: 200g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775 </li>
+        <li>Kalthopfung am 9.8.21: 200g Hallertauer Cascade, 6,4% Alphasäure, Pellets, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE28673 </li>
+        <li>Kalthopfung am 9.8.21: 200g Citra®, 13,0% Alphasäure, Pellets Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE28209 </li>       
+        <li>Kalthopfung am 9.8.21: 200g Simcoe®, 12,8% Alphasäure, Pellets, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE28670 </li>       
      	</ul>
 	<h4>Reifung</h4>
         <ul>
         <li>Flaschengärung</li>
-        <li>Am 24.09.2021 abgefüllt mit 25l Speise vom Brautag</li>
+        <li>Am 22.09.2021 abgefüllt mit 15l Speise vom Brautag, insgesamt 181l</li>
         <li>Eine Woche bei 20°C, danach kühl <10°C</li>
         </ul>
 
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     <div class="column right">
 	<h2>Etikett</h2>
           <a href="#img1">
-            <img src="debian.png">
+            <img src="jolie.png">
           </a>
           <a href="#" class="lightbox" id="img1">
-            <span style="background-image: url('debian.png')"></span>
+            <span style="background-image: url('jolie.png')"></span>
           </a>
   </div>