From 0120a3e4cc53569ef0e569eef3b3a2fe36f6fe0f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Gitea Date: Sat, 4 Jun 2022 12:27:49 +0200 Subject: [PATCH] prepared new Mango SmaSH --- mhd/22/09/28/index.html | 122 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ shop/index.html | 6 +- 2 files changed, 125 insertions(+), 3 deletions(-) create mode 100644 mhd/22/09/28/index.html diff --git a/mhd/22/09/28/index.html b/mhd/22/09/28/index.html new file mode 100644 index 0000000..e68b33f --- /dev/null +++ b/mhd/22/09/28/index.html @@ -0,0 +1,122 @@ + + + + + + freibier.cc + + + + + +
+ +
+ + + +
+ + + +
+
+

Mango SMASH / Debian SMASH

+

MHD: 20.02.2022

+

Ein Teil des Sudes wurde zur Sonderfüllung für die MiniDebConfRegensburg 2021. + In unserer neuen Brauerei haben wir höhere Sudhausausbeuten als erwartet, so dass unser Bier + dieses Mal deutlich stärker geraten ist. Das SMASH steht für Single Malt and Single Hop. Es wurde nur eine Sorte Malz, nämlich Wiener Malz und + eine Sorte Hopfen eingesetzt. Als Hopfen verwendeten wir Mistral. Durch die Hefe "Tropicus – TUM 506®" vom Hefezentrum Weihenstephan werden die + Tropenfruchtaromen des französischen Hopfens weiter unterstrichen.

+

Eckdaten

+
    +
  • Stammwürze: 12,4
    • +
  • Datum des Sudes: 19.08.2021
    • +
  • Brauerei: freibier.cc
    • +
  • Pfannevollmenge: 300l
    • +
  • Ausschlagmenge heiß: 270l
    • +
+

Brauwasser

+
    +
  • Hauptguss: 285l
    • +
  • Guss Teilmaische: 15l
    • +
  • Nachgüsse: Nach Bedarf
    • +
+

Schüttung

+
    +
  • 20kg Weyermann® EG-Bio Wiener Malz, Charge W119-31116025-01
    • +
  • 25kg Weyermann® EG-Bio Wiener Malz, Charge W215-31116025-01
    • +
+

Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037

+

Maischarbeit

+
Teilmaische mit 5kg der 45kg Malz
+
    +
  • Einmaischtemperatur: 53°C
    • +
  • Langsames durchheizen auf Kochtemperatur
    • +
  • Kochen 40min
    • +
+
Hauptmaische
+
    +
  • Einmaischtemperatur: 53°C
    • +
  • 1. Rast: 53°C, 10min
    • +
  • Zubrühen Teilmaische auf 56°C
    • +
  • Aufheizen auf 62°C
    • +
  • 2. Rast: 62°C, 20min
    • +
  • 3. Rast: 68°C, 10min
    • +
  • 4. Rast: 72°C, 55min
    • +
  • Abmaischen: 78°C
    • +
+

Würzekochen mit Hopfengabe

+
    +
  • Kochzeit: 75 min
    • +
  • Hopfengabe bei Kochbeginn: 200g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775
    • +
  • Hopfengabe 15min vor Kochende: 100g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775
    • +
  • Hopfengabe 2min vor Kochende: 50g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775
    • +
  • Hopfengabe bei Kochende: 50g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775
    • +
+

Gärung

+
    +
  • Anstelltemperatur: 24°C
    • +
  • Hefe: "Tropicus – TUM 506®", Hefezentrum Weihenstephan, Frischhefe
    • +
  • Nach 22 Tagen keine Gärtätigkeit mehr.
    • +
  • Kalthopfung nach 21 Tagen: 200g Mistral, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, 2020, Charge BE26775
    • +
+

Reifung

+
    +
  • Flaschengärung
    • +
  • Am 24.09.2021 abgefüllt mit 25l Speise vom Brautag
    • +
  • Eine Woche bei 20°C, danach kühl <10°C
    • +
+ +
+
+

Etikett

+ + + + + + + + + + + + +
+ +
+
+ +

Impressum Datenschutzerklärung

+ + + diff --git a/shop/index.html b/shop/index.html index 6e7af3f..4d4c9c5 100644 --- a/shop/index.html +++ b/shop/index.html @@ -61,9 +61,9 @@

Aktuell verfügbare Biere

-

Ausnahmsweisse Doppelt: MHD 03.10.2022

-

Porter Praetoria: MHD 28.05.2022

-

Hell's Sells: MHD 19.10.2022

+

Ausnahmsweisse Doppelt: MHD 03.10.2022

+

Porter Praetoria: MHD 28.05.2022

+

Hell's Sells: MHD 19.10.2022

Händler

Unser Biere bekommt ihr hier:

Bierothek in Regensburg

Onlineshop Bierothek