107 lines
3.8 KiB
HTML
107 lines
3.8 KiB
HTML
|
<!DOCTYPE html>
|
|||
|
|
<html lang="de">
|
|||
|
|
<head>
|
|||
|
|
<meta charset="utf-8" />
|
|||
|
|
<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0" />
|
|||
|
|
<title>freibier.cc</title>
|
|||
|
|
<meta charset="UTF-8">
|
|||
|
|
<link rel="stylesheet" media="screen" href="https://freibier.cc/style/fonts/HKGrotesk_2466/hk-grotesk.css" type="text/css"/>
|
|||
|
|
<link rel="stylesheet" href="../../../../style/freibier.css">
|
|||
|
|
</head>
|
|||
|
|
<body>
|
|||
|
|
<div id="wrapper">
|
|||
|
|
|
|||
|
|
<div class="header">
|
|||
|
|
<input class="menu-btn" type="checkbox" id="menu-btn" />
|
|||
|
|
<label class="menu-icon" for="menu-btn"><span class="navicon"></span></label>
|
|||
|
|
<ul class="menu">
|
|||
|
|
<li><a href="../../../../mhd/">Rezepte</a></li>
|
|||
|
|
<li><a href="../../../../shop/">Shop</a></li>
|
|||
|
|
<li><a href="../../../../werwirsind.html">Wer wir sind</a></li>
|
|||
|
|
<li><a href="../../../../blog/">Blog</a></li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
<a href="../../../../index.html">
|
|||
|
|
<div class="logo">
|
|||
|
|
<img src="../../../../img/logo_freibier_cc_w.svg" alt="freibier.cc">
|
|||
|
|
<div class="centered">frei gebraut – frei verfügbar – frei verkäuflich</div>
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
</a>
|
|||
|
|
<div class="row">
|
|||
|
|
<div class="column left">
|
|||
|
|
<h2>Hell's Sells</h2>
|
|||
|
|
<h3>MHD: 03.05.2024</h3>
|
|||
|
|
<p>
|
|||
|
|
Unser Helles in Bio-Qualität! Als "New-Style Helles" etwas herber und etwas hopfenaromatischer als ein gewöhnliches Helles. Es regt zum
|
|||
|
|
weitertrinken an.
|
|||
|
|
</p>
|
|||
|
|
<h4>Eckdaten</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Stammwürze: 11,2°P</li>
|
|||
|
|
<li>Datum des Sudes: 30.04.2023</li>
|
|||
|
|
<li>Brauerei: freibier.cc</li>
|
|||
|
|
<li>Pfannevollmenge: 300l</li>
|
|||
|
|
<li>Ausschlagmenge heiß: 260l</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<h4>Brauwasser</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Hauptguss: 170l</li>
|
|||
|
|
<li>Nachgüsse: Nach Bedarf</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<h4>Schüttung</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>42kg Bio Pilsener Malz, Weyermann, Bamberg, Charge A039 31110025 01</li>
|
|||
|
|
<li>3kg Bio CaraHell, Weyermann, Bamberg, Charge X307 3324 2025 01</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<p>Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-037</p>
|
|||
|
|
<h4>Maischarbeit</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Einmaischtemperatur: 55°C</li>
|
|||
|
|
<li>1. Rast: 55°C, 20min</li>
|
|||
|
|
<li>2. Rast: 62°C, 15min</li>
|
|||
|
|
<li>3. Rast: 72°C, 30min</li>
|
|||
|
|
<li>Abmaischen: 78°C</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<h4>Würzekochen mit Hopfengabe</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Kochzeit: 75 min</li>
|
|||
|
|
<li>Hopfengabe bei Kochbeginn: 130g Bio Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023 </li>
|
|||
|
|
<li>Hopfengabe nach 60min Kochzeit: 60g Bio Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023</li>
|
|||
|
|
<li>Hopfengabe WHP: 160g Bio Tradition, 5,7% Alphasäure, Pellet Typ 90, Biohof Friedrich, Ernte 2023</li>
|
|||
|
|
<li>Hopfengabe WHP: 200g Bio Ariana, 10,5% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, Chargennummer BE31537 </li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<h4>Gärung</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Anstelltemperatur: 24°C</li>
|
|||
|
|
<li>Hefe: 150g Fermentis SafLager W-34/70, trocken nach Kühlung aufgestreut auf kalte Würze</li>
|
|||
|
|
<li>Nach Hefegabe abkühlen auf ca. 12°C, 2 Wochen halten</li>
|
|||
|
|
<li>Abkühlen auf <5°C</li>
|
|||
|
|
<li>Kalthopfung am 13.04.2024: 200g Bio Ariana, 10,5% Alphasäure, Pellet Typ 90, Hopfen und mehr, Chargennummer BE31537</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
<h4>Reifung</h4>
|
|||
|
|
<ul>
|
|||
|
|
<li>Flaschengärung</li>
|
|||
|
|
<li>Am 22.05.2023 abgefüllt mit 25l Speise vom Sudtag</li>
|
|||
|
|
<li>Eine Woche bei 15°C, danach kühl <10°C</li>
|
|||
|
|
</ul>
|
|||
|
|
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
<div class="column right">
|
|||
|
|
<h2>Etikett</h2>
|
|||
|
|
<a href="#img1">
|
|||
|
|
<img src="hso.jpg">
|
|||
|
|
</a>
|
|||
|
|
|
|||
|
|
<a href="#" class="lightbox" id="img1">
|
|||
|
|
<span style="background-image: url('hso.jpg')"></span>
|
|||
|
|
</a>
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
|
|||
|
|
<div class="footer"><p><a href="../../../../impressum.html">Impressum</a> <a href="../../../../datenschutz.html">Datenschutzerklärung</a></p></div>
|
|||
|
|
</div>
|
|||
|
|
</body>
|
|||
|
|
</html>
|