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Title: Porter Praetoria Date: 2020-12-16 16:04 Tags: Biere, Porter Praetoria Author: Sven
Das zweite Bier, das wir gebraut haben ist unser Porter Praetoria. Der Name ist eine kleine Huldigung an unser beider Wahlheimat Regensburg. Die kräftigen Röst- und Malzaromen, durch sieben verschiedene Malze gebildet, stehen geschmacklich im Vordergrund. Der Hopfen liefert eine angenehme Bittere, hält sich aber ansonsten mit seiner Aromatik vornehm zurück. Auch hier kam eine Nottingham Ale Hefe zum Einsatz, wie bei unserem Alfons Crowley Ingwer Ale, im Gegensatz zu diesem dürfen wir dieses Getränk aber Bier nennen, weil wir nur Rohstoffe eingesetzt haben, die dafür zugelassen sind. Der Alkoholgehalt ist mit 4,4% vol. eher niedrig. Durch die leichte Restsüße, werden die dominanten Röstaromen getragen. Wer kräftige Röstaromen in Richtung Schokolade und Kaffee mag, ist mit diesem Bier richtig beraten.
(Hobby-)Brauer und solche die es werden wollen könne sich die genaue Zubereitung in unserem Rezeptverzeichnis anschauen.