Verlorengegangenen Artikel über unseren Porter Likör nachgetragen

content/blog/2020/porter-likoer.md

@@ -0,0 +1,30 @@
+Title: Porter Praetoria Likör
+Date: 2020-12-21 14:41 
+Tags: Biere, Porter Praetoria, Rezepte 
+Author: Sven
+
+Bisher haben wir immer zu Weihnachten in unserer Hobbybrauerei ein Weihnachts(bock)bier gebraut. 
+Dadurch, dass wir dieses Jahr kurz vor Weihnachten anfgefangen haben unsere Biere auf den Markt 
+zu bringen blieb für das Weihnachtbier keine Zeit. Jedes Jahr wurde aus diesem Bier dann auch 
+immer ein Likör gemacht. Damit ich trotzdem ein paar Geschenke für Freunde und Verwandte habe, 
+hab ich jetzt aus unserem Porter Praetoria einen Likör gemacht. Prinzipiell kann dieses Rezept 
+auf jedes Bier angewendet werden, es eignen sich vor Allem dunkle kräfigere Biere. Hier das Rezept:
+
+Zutaten:
+
+  * 3 Flaschen Porter Praetoria
+  * 500ml Weingeist, 96% *
+  * Zucker nach belieben
+
+Das Porter vorsichtig von der am Boden abgesetzten Hefe in ein Gefäß mit großer Öffnung abdekantieren. 
+Alkohol zugeben. Hierbei entbindet sich die Kohlensäure, aber es schaumt nicht mehr so stark, da der 
+Alkohol den Schaum zerstört. Nach Geschmack Zucker zugeben. Drei Esslöffel sind ein guter Anfangswert. 
+Auch hier entbindet sich wieder ordentlich CO2. Jetzt regelmäßig umrühren, bis sich keine CO2 mehr 
+entbindet. Abfüllen auf Flaschen. Fertig. Wer mag kann auch gerne in die Flaschen noch einen Teil 
+einer Vanillestange geben, nach einigen Wochen hat man dann einen wunderbaren Vanille-Bier-Likör.
+
+![Porter Praetoria Likör mit Bierflasche]({filename}/img/likoer.jpg)
+
+
+*Weingeist, oder auch Prima Sprit, Reinalkohol oder Ethanol genannt bekommt man in der Apotheke, direkt 
+bei Destillerien und manchmal auch im Lebensmitteleinzelhandel.