Title: Wie alles begann - brauen im Waschraum 
Date: 2020-12-11 20:11
Tags: freibier.cc
Author: Sven

Vor ca. vier Jahren suchte ich einen trockenen Lagerraum. Als ich 
ein Angebot besichtigte, begleitete mich Michael. Es handelte sich 
um den Waschraum der ehemaligen Tierfuttermittelfabrik im 
Regensburger Hafen. Als wir in dem komplett gefliesten Raum mit 
abgemauerter Duschwanne standen, meinte Michael: “Das ist kein 
Lagerraum, das ist eine Brauerei." Innerhalb weniger Tage war alles 
mit unseren Lebensgefährtinnen und dem Vermieter abgeklärt. Wir 
haben dann das nötige Equipment besorgt und die Waschraumbrauerei 
in Betrieb genommen.

Wir haben dort einige Biere und auch einige alkoholhaltige 
Malzgetränke jenseits des Reinheitsgebotes gebraut. Vom 
tschechischen Pilsner bis zur Basmatiperle (ein Bier das zu 
fünfzig Prozent aus Basmatireis bestand) war einiges vertreten. 
Die Biere haben wir für spezielle Anlässe wie Geburtstage, 
Hochzeiten und Gartenfeste gebraut. Oder einfach nur, weil uns 
der Bierstil interessierte. Als uns der Gedanke beschäftigte, 
eventuell im größeren Maßstab zu brauen um unser Bier auch zu 
verkaufen kam ein Freund von uns auf uns zu, ob wir nicht für 
eine GNU/Linux Konferenz ein Bier für den Eröffnungsabend brauen 
könnten. Ein paar Tage später meinte dieser Freund dann, mehr im 
Scherz als Ernst gemeint, dass die Rezeptur zu diesem Bier aber 
unter einer Open Source Lizenz stehen müsse. In diesem Moment war 
die Idee geboren für freibier.cc.

In der Hobbybrauerszene ist es selbstverständlich, dass man Rezepte 
teilt, und Erfahrungen weiter gibt. Diesen Grundgedanken wollen 
wir konsequent umsetzen und alle Rezepte, Zutaten und 
Verfahrenschritte teilen. 
